Liker du en georgisk søt som heter kozinaki? Du kan tilberede en slik delikatesse uten mye anstrengelse hjemme. Dette er hva jeg foreslår at du skal gjøre.
Det er nødvendig
- - sukker - 200 g;
- - skrelte solsikkefrø - 100 g;
- - vann - 2-4 ss;
- - noen få dråper sitronsaft.
Bruksanvisning
Trinn 1
Hell de skrelte solsikkefrøene i en ren stekepanne. Stek dem i 5-7 minutter, rør hele tiden. Vær oppmerksom på at du ikke trenger å bruke vegetabilsk olje når du steker.
Steg 2
Ta en ny stekepanne og ha granulert sukker i den. Tilsett også noen dråper sitronsaft og vann. Sett denne blandingen på brann. Kok den til den blir til en brun masse - karamell. Husk å rør det hele tiden mens du lager mat.
Trinn 3
Når karamellen er ferdig, tilsett ristede solsikkefrø i den. Bland alt grundig. Under denne prosedyren må du under ingen omstendigheter fjerne blandingen fra varmen, ettersom karamellen raskt stivner. Brudd på denne regelen, vil du ikke få en homogen, godt blandet masse.
Trinn 4
Dekk formen der du vil legge ut blandingen av karamell og frø med spesielt bakepapir - pergament. Smør den med nok smør eller solsikkeolje. Det er bedre å gjøre alt dette på forhånd.
Trinn 5
Ha den varme massen i den tilberedte retten og fordel den jevnt over den. Etter at 2-3 minutter har gått, gjør du små kutt på kozinaki. De er nødvendige for at den ferdige delikatessen skal deles mer praktisk i separate biter.
Trinn 6
La godbiten stivne helt, og server den deretter til bordet etter å ha brutt den i stykker. Frø Kozinaki er klare!
