Å tilbringe en kveld med en pose frø er en av favorittaktivitetene for mange. Solsikkefrø lindrer ikke bare stress, muntrer opp og hjelper til med å fordrive tiden, men metter også kroppen med vitamin A, B, D og E. De siste årene kan solsikkefrø kjøpes i hvilken som helst butikk. Som regel selges de der allerede stekt. Og det hender at de ikke alltid blir stekt med suksess. Men hvis du lærer å steke dem hjemme, kan slike skuffelser unngås. I tillegg er løse råfrø mye billigere enn om de tas i ferdige pakker.
Det er nødvendig
- - solsikkefrø;
- - en panne med flat bunn;
- - trespatel.
Bruksanvisning
Trinn 1
For å steke frøene deilig, må du først og fremst velge riktig panne. For stekte frø av høy kvalitet, regnes en solid støpejernspanne med flat bunn som det beste alternativet.
Steg 2
Hvilke frø er best for steking? Store frø regnes som de deiligste. Men små er ikke verdt å ta. Først av alt, vær oppmerksom på hvordan de lagres. Det er bra hvis frøene er i posen vekk fra solstrålene. Smak på et par frø før du kjøper - hvis du opplever harskhet eller bitterhet, så hopp over dem. Slike frø ble lagret feil, noe som gjorde dem ubrukelige.
Trinn 3
Du må også se nærmere på utseendet deres: frøene skal være omtrent like store og fri for urenheter (skall, rusk). Prøv å knuse noen få med fingrene - de skal være faste og fulle, ikke tomme.
Trinn 4
Hvis du bestemmer deg for å skylle frøene før steking, hell dem i et dørslag, hold dem under en strøm med kaldt vann og rør for hånd for å bli kvitt støv og rusk. Når frøene er vasket, må de tørkes. For å gjøre dette, spre de våte frøene på en avis eller på et håndkle i ett lag og vent til de tørker overfladisk.
Trinn 5
Plasser stekepannen på ovnen og varm den opp. Tilsett deretter frøene og stek i 2-3 minutter, rør hele tiden, ved hjelp av en trespatel. Resterende fuktighet inne i frøene etter vask vil forhindre at de brenner raskt. Men når de er helt tørre, reduser du temperaturen til middels og kok litt lenger. Den totale steketiden avhenger av frøvarianter, størrelse og skalltykkelse, men ikke mer enn 15 minutter.
Trinn 6
Så snart du hører en liten knitring, sett temperaturen lavt og smak frøet - det skal stekes. Om frøene er klare kan også bestemmes ved å åpne en av dem - skallet skal åpne lett, og kornet skal ha en gulaktig fargetone. Du kan ikke overeksponere frøene. Når de er ferdige, fjern dem umiddelbart fra ovnen og hell dem ut av pannen.
Trinn 7
Legg dem på et bord eller på et brett foret med et stort håndkle og dekk med kantene på toppen. La dem være i 20 minutter. Eller bare hell i en bred bolle og legg noen papirservietter på toppen av dem - dette vil være nok til at frøene når ønsket tilstand.
