Svart kaviar er en dyr og sjelden delikatesse. Derfor prøver noen useriøse selgere å tjene penger på godtroende kjøpere ved å selge falske varer til dem. Men det er måter å avgjøre om ekte kaviar blir tilbudt deg.
Bruksanvisning
Trinn 1
Velg riktig sted å handle. Det er best å kjøpe et så dyrt produkt som kaviar fra en butikk. Du kan finne et produkt billigere på markedet, men sjansene for å kjøpe en falskhet vil være mye høyere.
Steg 2
Vær oppmerksom på prisen. Svart kaviar kan ikke være for billig. Selv i nettbutikker selges den til en pris på minst 2000 rubler per 50 gram ifølge 2012-data. En betydelig lavere pris kan indikere salg av ulovlige produkter, kaviar som er utløpt, eller til og med en etterligning av alger.
Trinn 3
Undersøk emballasjen til produktet. Det skal være glass eller metall, med et tinnlokk. En fabrikk i regionen kaviarproduksjon må angis som produsent for et russisk produkt. Hvis produsenten hevder at produktet ble produsert i Sentral-Russland, er det mest sannsynlig en forfalskning. Vær oppmerksom på navnet på fiskearten som kaviaren tilskrives. Ikke stol på produsenten hvis han skriver at dette er beluga kaviar - fiske etter denne fisken og å samle kaviar fra den er forbudt ved lov. Derfor kan et slikt produkt ganske enkelt ikke presenteres på butikkhyllen.
Trinn 4
Hvis du er i tvil om kvaliteten, kan du be selgeren om et sertifikat for dette produktet. I fravær er det ikke verdt å kjøpe.
Trinn 5
Hvis du allerede har kjøpt kaviar og vil forstå. hvis hun er ekte, må du undersøke utseendet hennes. Eggene skal være relativt store og smulete. Det skal ikke være mye væske i krukken. De skal sprekke lett i munnen. På smaksstadiet er det enklest å skille kunstig kaviar - i motsetning til ekte kaviar, har den en geléaktig struktur og kan ikke sprekke på grunn av mangel på et skall. Dessuten kan kunstig kaviar avvike i lukt fra den virkelige. For mange smaker blir ofte tilsatt den, og den får en vedvarende lukt av fisk, som er fraværende fra et naturlig produkt.
