Kaviar er en populær delikatesse i Russland, en integrert del av et nesten festlig bord. La oss snakke om hvordan du velger riktig rød kaviar.
Bruksanvisning
Trinn 1
Først og fremst må du velge beholderen der du vil kjøpe kaviar.
Plastbeholdere, gjennomsiktig glass eller ugjennomsiktig boks, eller løs.
Plastbeholdere reiser spørsmål fordi plast fremdeles er kjemi, men akkurat som andre gjennomsiktige beholdere er det et åpenbart pluss: du ser hva som er inni.
Glasskrukker har en fordel i forhold til dem, og de er veldig praktiske å bruke.
Det er ganske farlig å ta kaviar i vekt: Dette skyldes at du definitivt ikke kan finne ut perioden den allerede har ligget i butikken. I vekt selger de som regel ikke den beste kvaliteten på kaviar, som blir omgjort fra upresentabel til attraktiv og "frisk" av forskjellige triks (noen ganger trivielle med olje eller til og med vaskemidler (!)).
Generelt har den mest tradisjonelle emballasjen, blikkboksen, vært og er fortsatt det mest pålitelige alternativet. Her har du utløpsdatoen, produksjonsfirmaet og sammensetningen. Den største ulempen er at innholdet ikke er synlig. Derfor bør du stole på gode, kjente selskaper, og selvfølgelig butikkene der du planlegger å kjøpe kaviar.
Steg 2
Lengre. Krukken kan si "laksekaviar", "chum kaviar", "laksekaviar" osv. Det første alternativet er det verste. Dette er en veldig generell formulering som gjør at produsenter lovlig kan lagre den billigste kaviaren i krukken mens de selger den av høy kvalitet. Chum laksekaviar er mest å foretrekke, men det er vanskeligere å finne den.
Etiketten skal limes jevnt og med høy kvalitet, og det er bedre hvis produksjonsdato og utløpsdato blir presset ut på pakken, og ikke trykt på etiketten.
Trinn 3
Etter å ha åpnet krukken hjemme, se på innholdet, lukt det. Tilstedeværelsen av en skarp, ubehagelig lukt skal umiddelbart varsle deg. Forsikre deg om at det ikke er for mye væske i krukken. Eggene skal skille seg fra hverandre og forsiktig sprekke i munnen på tennene, men ikke flyte ut av krukken i en vanlig uatskillelig grøt eller allerede være halvsprengte.
En kjerne skal være synlig inne i hvert egg.
Hvis egget er veldig hovent, ser ut som en boble, er kjernen forskjøvet eller ikke synlig i det hele tatt, så sannsynligvis har produsentene pumpet det opp med vann for å øke vekten.
