Rød kaviar er et velsmakende, verdifullt og ganske dyrt produkt. Derfor, hvis den plutselig forverres litt eller ikke har en veldig god smak, kan den "reanimeres". Etter det vil til og med litt bortskjemt kaviar returnere sin opprinnelige smak og aroma, som ikke kan sammenlignes selv med den edleste fisken. Selvfølgelig kan et helt bortskjemt produkt ikke "gjenopplives", det kan bare kastes. Men det er bedre å ta en litt bortskjemt kaviar til sin normale form og spise den.
Bruksanvisning
Trinn 1
Du kan fikse smaken av saltet rød kaviar på 20 minutter. Legg maten i en dyp tallerken og tilsett varmt vann. Forsikre deg om at kaviaren ikke blir kokt, vanntemperaturen skal ikke overstige 25-30 grader, ellers blir kaviaren rett og slett hvit. Soak i ca. 7 minutter, omrør forsiktig. Legg osteklut i et dørslag og legg ut kaviaren for å renne av. Etter 10-15 minutter kan du allerede smake på den lett saltede kaviaren.
Steg 2
Hvis den røde kaviaren er litt sur, men ikke helt, men bare har fått litt surhet og en lett merkbar ubehagelig aroma, fyll den med vanlige teblader. Du kan deretter skylle med mer vann, men dette er valgfritt. La kaviaren renne av overflødig væske.
Trinn 3
Melk vil redde den helt tapte kaviaren, men smaken vil ikke lenger være den samme som for fersk kaviar. Hell kokt avkjølt melk over kaviaren og la den trekke i 30-60 minutter. Denne metoden er egnet i ekstreme tilfeller, men det er ingen garanti for at du ikke blir forgiftet senere.
