Jeg tilbyr deg en utmerket oppskrift på bakt aubergine. Retten kan spises selv av de som faste. Det er et flott vegetabilsk tillegg til kostholdet ditt.
Det er nødvendig
- For å tilberede bakt aubergine trenger du:
- • 2 mellomstore eggplanter,
- • 250 gram tomater i egen juice,
- • salt - etter smak
- • olivenolje etter smak
- • 1 ss. en skje tørket oregano,
- • 1 ss. en skje tørket selleri.
Bruksanvisning
Trinn 1
Kutt først aubergine i skiver 0,7-1 cm tykke, og del deretter hver sirkel i 4 deler. Deretter fyller du aubergine med kaldt saltet vann og lar stå i 15-30 minutter slik at bitterhet kommer ut av dem.
Steg 2
Etter 15-30 minutter, tøm vannet, skyll eggplantene, ha i en bakebolle, dryss over olivenolje, salt og bake i en ovn som er forvarmet til 200 grader. Retten tilberedes i ca 40 minutter. Noen ganger tar vi eggplantene ut av ovnen og rører dem slik at grønnsakene blir bakt jevnt.
Trinn 3
Vi lager tomatdressing: skrell tomatene fra krukken, tilsett litt tomatjuice og mal dem i puré. Pepper tomatene, salt, bland.
Trinn 4
Fjern eggplantene fra ovnen etter 40 minutter, fyll den med dressing, bland og stek i ytterligere 15 minutter ved 200 grader.
