Bakt Aubergine "Firebird"

Innholdsfortegnelse:

Bakt Aubergine "Firebird"
Bakt Aubergine "Firebird"

Video: Bakt Aubergine "Firebird"

Video: Bakt Aubergine "Firebird"
Video: FIREBIRD | DUBSTEP 2024, Mars
Anonim

Når gjestene uventet ankommer, prøver vertinnene å lage noe deilig så raskt som mulig og uten unødvendig bry. Det er mange retter som kan tilberedes på kort tid, og som lar deg dekke bordet i en hast. En av slike deilige og spektakulære retter er bakt aubergine med Firebird-ost.

Bakt aubergine
Bakt aubergine

Det er nødvendig

  • - 2 mellomstore eggplanter;
  • - 4 tomater;
  • - 200 g hard ost;
  • - 3-4 fedd hvitløk;
  • - 1 ss vegetabilsk olje;
  • - 1 ts sukker;
  • - greener av dill, persille og koriander
  • - salt, pepper og sitronsaft etter smak.

Bruksanvisning

Trinn 1

Vask aubergine og skjær dem i to deler. Skjær hver halvdel av auberginen på langs i tallerkener, ca 5 mm tykke, uten å berøre ca 1,5 cm i bunnen, slik at du ender opp med en "vifte" fra hver halvdel. Gni hver vifteplate med en blanding av salt og pepper.

Steg 2

Skjær halvparten av osten i tynne skiver. Vask 2 tomater, tørk og skjær i tynne skiver. Legg 2 skiver tomat og 2 skiver ost mellom skivene til hver aubergine.

Trinn 3

Legg 4 auberginevifter fylt med ost og tomater på et bakeplate, tidligere smurt med vegetabilsk olje.

Trinn 4

Skrell hvitløk og pass gjennom en presse. Hell kokende vann over de resterende tomatene og skrell dem av. Skjær tomatene i små terninger, ha i en stekepanne med litt vegetabilsk olje, tilsett hvitløk, salt, sukker og sitronsaft passert gjennom en presse, stek alle ingrediensene til en tykk saus dannes.

Trinn 5

Hell den tilberedte sausen over auberginen og stek i ovnen ved 180 ° C i ca 20-35 minutter, mens auberginen koker, rasp den resterende osten. Dryss osten over auberginen før du steker og kom tilbake i ovnen i ytterligere 5 minutter. Overfør den bakte auberginen til en serveringsfat og dryss med hakkede urter før servering.

Anbefalt: