Deilig koreansk soyaspiresalat. Velsmakende og krydret - elskere av koreanske gulrøtter vil like det. Den tilberedes veldig raskt, den kan tilberedes med en margin og lagres i flere dager i hermetisk lukkede beholdere.
Det er nødvendig
- For åtte porsjoner:
- - 500 g soyaspirer;
- - 1 løk
- - 5 fedd hvitløk;
- - 2 cm ingefærrot;
- - en haug persille eller koriander
- - 3 ss. skjeer med soyasaus;
- - 2 ss. ss olivenolje;
- - 1 ss. en skje med balsamicoeddik;
- - 1 ts malt svart pepper;
- - rød pepper, salt.
Bruksanvisning
Trinn 1
Kast soyabønnespirene i kokende vann, kok i bare 1 minutt - ikke mer nødvendig. Kast spirene i et dørslag, skyll dem med kaldt vann. Overfør til en dyp bolle.
Steg 2
Varm olivenolje i en stekepanne, tilsett sesamfrø, brun dem lett. Forsikre deg om at sesam ikke brenner, ellers tilfører den bitter salat til bitterhet. Skrell løken, skjær i halve ringer og send til sesamfrøene, stek den til den er gjennomsiktig.
Trinn 3
Kast balsamico eddik og soyasaus hver for seg. Tilsett malt svart pepper, hakket hvitløk og sukker. Krydre med rød pepper etter smak - dressingen er allerede krydret.
Trinn 4
Skyll ferske urter, rist av fuktighet, hakk. Skrell ingefærrot, skjær den veldig fint, du kan til og med gni den på et fint rivjern. Tilsett disse ingrediensene i dressingen, rør.
Trinn 5
Bland de stekte løkene og soyaspirene sammen. Hell i dressingen, bland grundig, prøv med salt, om nødvendig, tilsett salt i salaten. La det trekke ved romtemperatur i flere timer.
Trinn 6
Koreanske soyaspirer er klare til å spise på 2 timer, men hvis salaten tilføres lenger, blir den enda bedre. Oppbevares i kjøleskap i lukket beholder i 2-4 dager.
