Soyaspirer er et kosthold og sunt produkt. De er rike på kalsium, fosfor og vitamin C. De inneholder fiber så vel som mineraler. Soyaspirer kan brukes til å tilberede en rekke retter.
Det er nødvendig
-
- Kinesisk salat:
- Kinakål - 100 g;
- soyaspirer - 100g;
- gulrøtter - 1stk;
- hvitløk;
- sitronsaft;
- kyllingfilet - 100g.
- Vinaigrette:
- rødbeter - 1stk;
- poteter - 1stk;
- soyaspirer - 100g;
- saltet sopp - 50g;
- fersk agurk - 1stk;
- løk - 1 stk;
- grønn salat;
- friske urter.
- Krydret salat:
- poteter - 1 kg;
- soyaspirer - 150 g;
- syltet agurk - 1stk;
- kokte egg - 2 stk;
- epler - 2 stk;
- løk - 2 stk;
- vegetabilsk olje;
- vann - 2 glass;
- eddik - 100 ml;
- sukker
- pepper og salt.
- Fransk salat:
- soyaspirer - 100g;
- løk - 1 stk;
- vegetabilsk olje.
Bruksanvisning
Trinn 1
Kinesisk salat vil appellere til krydret matelskere. Skyll soyaspirer under rennende vann og legg dem i en beholder. Hakk kinakål og gulrøtter fint. Før hvitløken gjennom en presse. Legg maten på soyabønnespirene og rør. Krydre med rød pepper og drypp med sitronsaft. Ta kyllingfilet, salt og pepper. Skjær i strimler og stek i grønnsaker eller smør til de er møre. Kombiner med resten av salatingrediensene. Krydre med soyasaus eller majones etter smak.
Steg 2
Legg til variasjon i din vanlige vinaigretteoppskrift. Kok rødbetene og potetene til de er møre. Kjøl, skrell og skjær i terninger. Ta sopp, fersk agurk og løk. Skjær i skiver og server med andre grønnsaker. Vask soyabønnespirene. Kombiner alle salatingredienser og smak til med majones eller vegetabilsk olje. Drypp med sitronsaft eller sitronsyre fortynnet i vann. Legg retten på grønne salatblader og pynt med friske urter.
Trinn 3
En velsmakende soyaspirasalat er perfekt for en lett middag. Vask potetene, skrell og kok i lettsaltet vann. Kjøl og skjær i sirkler. Bark soyabønner med kokende vann. Tilbered sausen. Tilsett eddik, finhakket løk og sukker i vannet. Krydre med salt og pepper etter smak. Sett på fyr og kok opp. Hell så den ferdige dressingen i potetene og la stå en stund. Skjær de kokte eggene i sirkler. Bland med tilberedte poteter. Skrell agurk og epler og skjær i kiler. Hakk soyabønnespirene. Kombiner alle salatingredienser og smak til med vegetabilsk olje. Rør godt og pynt med friske urter.
Trinn 4
Fransk salat er en lett kostrett. Legg soyabønnespirene i en beholder og dekk til med kaldt vann. La den stå på en stund og renne av. Skjær løkene i halve ringer og bland med spirene. Krydre med vegetabilsk eller olivenolje. Krydre med salt og pepper etter smak.
