Soyaspirer er sunne, som alle belgfrukter. I tillegg inneholder de vitamin C, som soyabønner mangler. Jeg lager salater og supper med soyaspirer. Resultatet er utrolig smakfulle og lette måltider. Kaloriinnholdet i soyabønnespirer er bare 114 kilokalorier.
Det er nødvendig
- - 600 g kylling,
- - 200 g tynn pasta,
- - 200 g ferske soyaspirer,
- - kokte egg (i henhold til antall tiltenkte porsjoner),
- - 1 løk,
- - 1 gulrot
- - salt,
- - pepper,
- - persille.
Bruksanvisning
Trinn 1
Hell kyllingen med kaldt vann, salt, kok til de er møre, sammen med hele løk og gulrøtter. Kast løk og gulrøtter, fjern kyllingen og skill kjøttet fra beinene. Ha pasta i buljong og kok til de er møre.
Steg 2
Tilsett kylling, soyaspirer, pepper, kok opp og slå av. Tilsett finhakket persille. Legg et skivet egg på hver tallerken mens du serverer.
Trinn 3
Du kan kjøpe soyaspirer, eller du kan spire selv. Jeg gjør dette: soyabønner i 6 timer i kaldt vann. Så linjer jeg en vanlig blomsterpotte med et stykke lin og legger bønnene i den. Jeg dekker toppen av gryten med en tynn klut - fra lyset - og legger den på et varmt sted. Jeg vanner bønnene 2-3 ganger om dagen for ikke å tørke ut. Når spirene når 4-5 cm (dette tar 3 til 15 dager), er de klare. Klipp og spis.
