Selv barn vet at grønnsaker og frukt er sunne, spesielt de som dyrkes alene. Tomat er en av grønnsakene som dyrkes i stripen vår i ganske store mengder.
Tomater er 95% vann, de andre 5 er fiber og komplekse karbohydrater. De kan brukes til å tilberede salater, knuse fersk juice eller legge til forskjellige retter.
Til tross for at tomaten betraktes som et kjent og vanlig produkt, er fordelene uvurderlige. Den inneholder vitaminer: A (bra for syn), E (forbedrer hudtilstanden), C (styrker immunforsvaret, forhindrer utvikling av ondartede svulster), B (styrker nervesystemet, stimulerer hjernen, forbedrer hukommelsen). Av makronæringsstoffene er det spesielt verdt å merke seg tilstedeværelsen av jern i tomater (forhindrer utvikling av anemi), magnesium (et naturlig avslappende middel, forbedrer søvnens varighet og kvalitet) og kalium (har en gunstig effekt på det kardiovaskulære systemet, styrker hjertemuskelen).
Det er svært få kalorier i tomater - ca 23 kcal per 100 g, så de er perfekte for de som følger figuren eller lager en meny for en faste dag. Disse nattskyggene er nyttige for personer med diabetes, siden de ikke inneholder enkelt sukker eller stivelse.
Tomater inneholder også en enorm mengde antioksidanter som bremser aldringsprosessen i kroppen. For personer som lider av nikotinavhengighet, er dette produktet også nødvendig, det hjelper å fjerne giftstoffer fra kroppen.
Til tross for de åpenbare fordelene, er det nødvendig å begrense bruken av tomater for personer som lider av sykdommer i fordøyelsessystemet, samt nyre- og galleblæresykdommer.
