Diskusjoner om fordelene og farene ved kjøtt har pågått i ganske lang tid. Vegetarer og noen helseforkjempere hevder at alle verdifulle næringsstoffer kan fås fra vegetabilsk mat og melk. Hvor sant er dette utsagnet?
Mennesket, som unnfanget av naturen, er et altetende pattedyr. Munnhulenes struktur (spesielt tenner) og fordøyelsesorganer antyder at menneskekroppen er i stand til å fordøye og assimilere kjøtt.
Hvis du gir opp kjøtt helt, vil ikke en person motta alle næringsstoffene i sin helhet. Tross alt vet til og med skolebarn at protein er et byggemateriale for dannelsen av nye celler, og vi snakker om protein av animalsk opprinnelse.
Kjøtt bidrar til å opprettholde normale blodsukkernivåer takket være fett og protein det inneholder.
Naturlige kjøttprodukter inneholder vitamin A og D, som sikrer at alle systemer fungerer normalt. Disse elementene er nødvendige for full vekst av barnets kropp. B-vitaminer bidrar til at nervesystemet og immunforsvaret fungerer. Forresten, vitamin B12 absorberes bare fra mat av animalsk opprinnelse. Det er også uerstattelige mineraler i kjøtt. Sink hjelper deg med å komme seg etter alvorlig sykdom, bidrar til riktig utvikling av muskelsystemet. Jern opprettholder hemoglobin på ønsket nivå; i tilfelle anemi, bør rødt kjøtt være i det daglige kostholdet til en person.
Aminosyrer brukes av kroppen til å bygge sitt eget vev: bein, muskler, bindevev, etc. For å fungere riktig, trenger menneskekroppen 20 essensielle aminosyrer. Men kroppen selv er i stand til å syntetisere bare 12 av dem, resten av personen får fra kjøttmat.
Kjøtt er en god energileverandør, takket være det blir en person mett lenger.
Når du snakker om fordelene med kjøtt, ikke glem at vi snakker om kjøttretter tilberedt hjemme. Det kan være kokt, stuet eller bakt kjøtt. Stekt, røkt kjøtt, innkjøpte halvfabrikata, pølser og pølser vil ikke gi kroppen noe annet enn skade. I tillegg til kjøtt inneholder de fargestoffer, smaker, fortykningsmidler og til og med kreftfremkallende stoffer.
