Avokado er en næringsrik og sunn frukt med god smak. Siden det ikke er noe usunt fett i det, kan avokado trygt tilskrives diettmat. Den inneholder unike stoffer som kan bidra til å bryte ned overflødig kolesterol i blodet.
Når du velger en avokado, må du sørge for at huden er ren, uten mørke flekker og skader. En hard avokado er umoden, men den modnes om et par dager hvis den for eksempel plasseres på en vinduskarm.
Du kan lage mange deilige og sunne retter fra avokado. Når du bruker frukten rå, for eksempel til salater, må den tilberedes. For å gjøre dette, skjær frukten langs beinet, ta den ut ved å lirke den med en skje, skrell den og skjær den i skiver.
For å tilberede en enkel salat, i tillegg til avokadofrukten, trenger du en halv løk, noen salatblader, 100 gram ost, 100 gram kirsebærtomater, sitron, 6 ss olivenolje og en teskje Dijon-sennep. Skjær løken i tynne strimler, ost og tomater i terninger, hakk salaten. Kombiner alle ingrediensene og smak til med sitronsaft.
For å tilberede andre retter med avokado, må du koke frukten på samme måte. Dryss sitronsaft på fruktkjøttet for å forhindre misfarging. For å bevare den lenger, hold avokadoen i kjøleskapet.
Å spise avokado reduserer alvorlig risikoen for hjertesykdom. Når det gjelder energiværdi, er denne frukten mye bedre enn både kjøtt og egg.
