De helbredende egenskapene til havre har vært kjent i lang tid. Innholdet av proteiner, fett og karbohydrater i havrekorn er balansert. Videre er de rike på vitaminer og mineraler. Retter laget av denne frokostblandingen anbefales vanligvis til pasienter med diabetes mellitus, siden havrestivelse, i motsetning til potetstivelse, ikke forårsaker en kraftig økning i blodsukkeret. Buljongen er en utmerket generell tonic, og for mange sykdommer i mage-tarmkanalen er den rett og slett uerstattelig.
Det er nødvendig
- - havrekorn;
- - vann;
- - kjære;
- - sil;
- - emaljerte retter.
Bruksanvisning
Trinn 1
Det er ganske mange oppskrifter for å lage havrebuljong. Flak, som du fritt kan kjøpe i hvilken som helst matbutikk, fungerer ikke i dette tilfellet. Finn fullkorn. For noen oppskrifter kan de pre-spires.
Steg 2
Legg 2 kopper bønner i en liten emaljekasserolle. Hell ett glass kaldt vann over dem. Legg gryten i en varm, men ikke varm, plasser den i omtrent 12 timer for å la bønnene hovne ut.
Trinn 3
Legg kasserollen over de gjennomvåtne bønnene på komfyrtoppen. Lag en langsom brann. Kok innholdet i kasserollen, dekk til og la det surre i halvannen time. Tilsett vann med jevne mellomrom for å holde havren under vann hele tiden.
Trinn 4
Fjern pannen fra varmen. Legg ut kornene, men ikke tøm vannet. Gni havren gjennom en sil eller annen praktisk metode. Ha den resulterende blandingen tilbake i kasserollen, rør og sett på svak varme igjen. Kok den en stund, rør av og til. Innholdet i potten skal se ut som gelé. Avkjøl deretter buljongen og drikk 2-3 ganger om dagen.
Trinn 5
Et avkok av spirede korn tilberedes på en lignende måte, bare det vil være mer væske helt i begynnelsen. For 1 del havre, ta 3 deler vann. La bønnene svelle på samme måte som i forrige tilfelle, legg kasserollen på svak varme og kok opp. Fjern lokket for å la vannet fordampe. Dette tar omtrent to timer. Volumet av vann under denne prosedyren er omtrent halvert. Deretter siles kjøttkraften gjennom dobbeltfoldet osteklut eller gjennom en sil og avkjøles i en av de nedre hyllene.
Trinn 6
Havregrynbuljong med honning er veldig bra som et middel mot forkjølelse. Kok 1 liter vann. Hell de raffinerte kornene lagt ut i en emaljegryte med den. Legg en åpen gryte på brenneren, slik at den blir langsom. I dette tilfellet må vannet også fordampe. Når væskemengden minker omtrent tre ganger, er buljongen klar. Fjern fra varmen, sil gjennom osteklær, avkjøl litt og tilsett 1-2 ts honning.
Trinn 7
Havremelbuljong med honning kan tilberedes på en annen måte. Hell kaldt vann over kornene i et forhold på 1 kopp korn til 1 liter vann. Kok opp, dekk til kasserollen og reduser varmen til lav. Stek i omtrent en halv time. Hell deretter buljongen sammen med kornene i en termos og la den være i en dag. Sil deretter og kok opp igjen. Avkjøl litt og tilsett et par teskjeer honning.
