Supper er avgjørende for riktig fordøyelse. Kostholdsgrønnsakssupper er spesielt nyttige. Disse suppene kan være veldig velsmakende, det viktigste er å lage dem riktig.
Det er nødvendig
-
- Poteter - 0,5 kg
- Gulrøtter - 0,3 kg
- Løk - 1-2 stk.
- Vann - 1,5-2 liter
- Olivenolje - 2-3 ss skjeer
- laurbærblad
- Salt
- Grønne
- Malet sort pepper
Bruksanvisning
Trinn 1
Den enkleste puré suppe kan lages med et minimalt sett med grønnsaker. Vask og skrell poteter, gulrøtter og løk. Skjær potetene i 0,3-0,4 cm skiver, gulrøtter - 0,2-0,3 cm skiver, løk - i tykke halvringer. Legg de hakkede grønnsakene i en kjele og dekk med vann. Det skal ikke være for mye vann, ellers blir suppen for tynn. Det er optimalt når grønnsaker tar opp 2/3 av vannvolumet.
Steg 2
Legg en gryte med grønnsaker på høy varme, vent til vannet koker, og reduser varmen. Kasserollen skal sitte over svak varme til grønnsakene begynner å koke. Dette tar vanligvis 30-40 minutter. Suppepuré blir bedre om du legger laurbærblad i kokende vann 20 minutter før du steker.
Trinn 3
Når grønnsakene er møre, fjern pannen fra ovnen og slip innholdet i pannen med en stavmikser. Hvis du vil male grønnsaker i en stasjonær blender (glassblander), vent til innholdet i pannen er avkjølt til romtemperatur. Som varme mostesupper i en blender kan ødelegge den.
Trinn 4
Legg en gryte med hakkede grønnsaker på komfyren og vent til grønnsaksmosen koker. Kryd suppen med salt etter smak, tilsett sort pepper og olivenolje. Bland alt grundig og la purésuppen trekke i 3-5 minutter. Dryss hakkede urter over puréen før servering.
Trinn 5
Denne grønnsakssuppe er en frittstående rett, men den smaker mye bedre med tilleggsingredienser. For eksempel, i tillegg til poteter, løk og gulrøtter, kan du legge til røde paprika skiver i potten. Dermed får du en duftende paprikapuré-suppe. Og hvis du legger til skiver med hvit reddik i settet med grønnsaker, vil den ferdige retten få en pikant krydderitet.
Trinn 6
Vegetabilsk puré supper med forskjellige dressinger er spesielt gode. Som slike dressinger kan du for eksempel bruke grønne bønner. Bønner tilsettes etter at grønnsakene er hakket med en blender og kokt til de er møre rett i suppen. Å lage den grønne bønnepuré-suppen tar ikke lang tid med frosne bønner. Det er bedre å forkoke ferske grønne bønner til de er halvkokte, og bare tilsett potetmos i suppen.
Trinn 7
Du kan bruke fersk eller frossen spinat i stedet for grønne bønner. Spinatpuré suppe tilberedes på samme måte som suppe med grønne bønner.
