Vet du hvordan fløtesuppe skiller seg fra pureesuppe? Alt er veldig enkelt! Purésuppe er basert på stivelsesholdige grønnsaker - dette er poteter, gresskar, gulrøtter, og selvfølgelig kan tilleggsingredienser være som løk, urter, krydder. Men fløtesuppe er basert på en grønnsak, som brokkoli, tomat, courgette og en ekstra ingrediens - reker, kylling, fisk, etc. Og også disse suppene blir kokt i buljong, og fløte tilsettes dem, men du kan lage mat uten krem.
Det er nødvendig
- 1 kg poteter
- 500 g courgette
- 200 g gulrøtter
- 3 liter kyllingkraft
- løk
- salt
- malt svart pepper
- greener
- skål
- 100 g revet ost
Bruksanvisning
Trinn 1
Forbered kyllingbuljong på forhånd. Skrell poteter, gulrøtter, løk og courgette, vask og skjær i terninger. Tilsett grønnsaker i kokende kyllingbuljong og kok til de er møre. Kryd suppen med salt og pepper etter smak. Når suppen vår er klar, må du straks male den med en blender til den er jevn.
Steg 2
Matlaging krutonger. Skjær brødet i porsjoner. Forvarm en stekepanne og stek brød i en non-stick stekepanne, som ikke har en slik stekepanne, du kan steke i en vanlig stekepanne med tilsetning av solsikkeolje. Stek krutongene på begge sider, rør hele tiden slik at de ikke brenner.
Trinn 3
Gni osten på et grovt rivjern. Vi vasker og tørker greenene til dekorasjon.
Server kremsuppe med krutonger, drysset med ost og pyntet med urter.
