Pisket krem til så mange mennesker er favorittkremen i enhver kake eller dessert. De brukes ikke bare til fylling, men også til å dekorere forskjellige søtsaker. Pisket krem kan være en dessert alene når den serveres i en bolle med bær. Noen ressurssterke mødre gjør enkel havregryn veldig attraktiv for barna sine, og dekorerer den med et lite monogram eller rose laget av søtt tett skum. For å dekorere en kake med krem, trenger du ikke kjøpe den i butikken, spesielt når den tilberedes for barn.
Bruksanvisning
Sug gelatin i kaldt og alltid kokt vann. Når det svulmer, tøm vannet og varm gelatinen opp i et vannbad til det løser seg opp.
Legg bollen med fløte i en is- eller isvannbeholder, slik at bunnen av bollen er kald.
Visp med en mikser med lav hastighet fløten med melis til meliset løses opp.
Til slutt tilsett gelatinen og pisk til den er jevn. Kjøl den ferdig piskede kremen før bruk.
Ikke bruk 22% krem, da de ikke kan piskes til et sterkt skum, de vil fortsatt være flytende. Hvis du tør å tilsette gelatin i en slik krem, får du ikke en kremfløte, men en helt annen dessert, det vil si en kremet pannacotta. Ikke overdriv det med pisking, da du risikerer å få vanlig smør i stedet for pisket krem.
Hvis du vil tilsette smak til kremen, tilsett sterk kaffe i kremen med en hastighet på 2 ss per 200 ml krem, eller bringebær i en mengde på 100 g friske bær per 600 ml krem.
I dette tilfellet er det ikke nødvendig å øke mengden gelatin.
