Laks tilhører de typer fisk som kalles rød, når det gjelder næringsverdi og smak, kan den med rette betraktes som en delikatesse. I tillegg blir laks ofte nevnt blant de typer fisk som må være tilstede i kosten som en kilde til mange næringsstoffer som er uunnværlige for menneskekroppen.
Hva finnes i laks
Hvis du demonterer laksen i komponentene, viser det seg at det ikke er karbohydrater i den, men det er mye protein - 21%, det er fett i mengden 7%, takket være dem er laksen ganske høy i kalorier, 100 g inneholder 147 kcal. Men et stykke laks er ikke bare en energikilde, men også en kilde til en stor mengde vitaminer som er nødvendige for kroppen: A, B1 og B2, C, E og PP, og vitamin C, E og PP beregnes i hele mengder milligram - henholdsvis 1, 1, 7 og 6 mg. I tillegg inneholder laks mye salter av jern, kalium, kalsium, magnesium, molybden, natrium, fosfor, fluor, krom og sink. Nå som laksen er spaltet inn i dens bestanddeler, blir det klart hvorfor den er så nyttig.
Nyttige egenskaper til laks
Det første som ernæringsfysiologer bemerker når de snakker om laks, er Omega-3 flerumettede fettsyrer, som er nødvendige for normal hjerneaktivitet og funksjon av det kardiovaskulære systemet. Disse syrene regulerer og normaliserer vekt, metabolske prosesser i kroppen og senker kolesterolnivået i blodet. Deres vanlige bruk er en garanti for at hjertet ditt fungerer som en klokke, og aterosklerotiske plakk vil ikke bli avsatt på veggene i blodkarene.
Den beste måten å bevare alle næringsstoffene i laks på, er kald salting. Hvis du lager det, er det best å bake det med folieinnpakket grønnsaker. Og du trenger ikke bruke majones for ikke å ødelegge parabolen.
Den eneste typen fisk som inneholder melatonin, og til og med i store mengder, er laks. Dette stoffet har en gunstig effekt på nervesystemet, og sørger for en sunn og sunn søvn, og stimulerer også cellefornyelse, og bidrar til foryngelse av kroppen. Men den kosmetiske effekten av å spise laks slutter ikke der. Syrene i den gir og regulerer balansen mellom fettsyrer som utgjør menneskets hud og har en gunstig effekt på utseendet og tonen.
Fordelene med laks avhenger i stor grad av kvaliteten på fisken. Når du kjøper den i en butikk, må du sjekke hvor fersk produktet blir tilbudt deg. Riktig lagret laks skal lukte som fersk agurk.
Siden denne fisken inneholder mange viktige vitaminer og mineraler, kan den godt betraktes som et kostholdsmåltid, til tross for tilstedeværelsen av fett. Mengden deres er for øvrig ganske sammenlignbar med mengden fett som finnes i kyllingfilet. I tillegg inneholder laks essensielle aminosyrer, hvorav mange kroppen kan oppnå i tilstrekkelige mengder bare ved bruk av denne fisken.
