Sild er en av favorittbitene til det russiske folket. Og uansett hvor mange sylteagurk som er på bordet, kan du finne sild på den. Men det ser noe lite iøynefallende ut. For å gi det et festlig, elegant utseende, må du ty til noen triks, nemlig å dekorere det. Å glede seg ikke bare munnen, men også øyet! Og vakkert servering av sild til bordet er en hel kunst.
Det er nødvendig
- - sildekvinne,
- - sild,
- - greener,
- - bær,
- - løk og grønn løk,
- - kniv.
Bruksanvisning
Trinn 1
Først må du velge riktig sild. Fisken skal være fersk, fet og aromatisk. Friskhet er lett å bestemme med øynene til fisken - de skal ikke være overskyet, og av lukten - den skal ikke være råtten. Deretter må du rengjøre silda: fjern finner, hode, bein. Du trenger ikke kaste fiskehodet - noen ganger kan det brukes som dekorasjon. Men gjellene må fjernes.
Steg 2
For den tradisjonelle serveringen av silda, må du kutte den i små biter, legge den i en sild med løkringer, du kan helle den med vegetabilsk olje (helst uraffinert). Du kan også legge til sopp, poteter, syltede grønnsaker, sitronskiver og urter. Du får en enkel, men veldig vakker og appetittvekkende tallerken.
Trinn 3
For å servere sild med et hode på bordet, må du gjøre de samme trinnene som beskrevet i forrige tilfelle, og legge til et hode som kan dekoreres med en kvist av grønt.
Trinn 4
For å tilberede kanapeer, ta sild, rugbrød, fyll, løk eller agurker, urter. Tilbered fyllet til kanapeer med smør eller majones blandet med finhakket urter og krydder. Skjær brødet i tynne skiver 4 x 4 centimeter, pensle med fyllet, legg en ring med løk eller syltede agurker på toppen, en liten sildbit og pynt med urter. Denne retten gir, som enhver annen sild, rom for fantasi og valg av ingredienser.
Trinn 5
Og for å servere silda i form av ruller, er det bare å fylle det skrelte sildekjøttet med noe fyll. Dette kan være grønnsaker (både syltet og friskt), bearbeidet ostefyll med urter, løk, krydder. Bare husk, sild er en vanskelig matbit å ødelegge, så du kan eksperimentere med den.
