Enhver dekorasjon vil gi kaken et ferdig utseende. Ved å bruke en enkel sjokoladestang og forskjellige tilsetningsstoffer kan du raskt lage deilige og varierte antrekk for en søt godbit. Alt avhenger av ferdighetene dine og hvor lang tid du har.
Det er nødvendig
- Sjokoladeflis eller spon:
- - sjokolade (100 g);
- - grønnsaksskreller;
- - rivjern.
- Sjokoladeglasur:
- - granulert sukker (1/3 kopp);
- - protein (1 stk);
- - sjokolade (2 ss);
- - juice av en halv sitron.
- Sjokoladekrem:
- - svart kaffe (3 ss);
- - granulert sukker (100 g);
- - smør (200 g);
- - sjokolade (60 g);
- - eggeplommer (3 stykker);
- - melk (1 ss. skje).
- Sjokolade honningkrem:
- - honning (2 ss);
- - egg (2 stykker);
- - smør (250 g);
- melis (70 g);
- - sjokolade (40 g).
- Sjokolade mastikk:
- - mørk sjokolade (200 g);
- - honning (30 g).
Bruksanvisning
Trinn 1
Sjokoladeflis eller spon.
Ta en avkjølt mørk eller mørk sjokoladestang. Gni det på et rivjern. Dryss den resulterende krummen over kaken. Legg den kalde sjokoladestangen på et skjærebrett. Hold den med den ene hånden, fjern sponene med en vegetabilskreller med den andre. Chips kan være korte eller lange, avhengig av din dyktighet.
Steg 2
Sjokoladeglasur.
Hell protein i granulert sukker. Rør med visp. Når massen blir tykk og hvit, hell i sitronsaften og hell i revet sjokolade. Gni blandingen til den blir glatt. Hell glasuren over den ferdige kaken og glatt med en kniv.
Trinn 3
Sjokoladekrem.
Lag en sterk svart kaffe. Hell 3 ss kaffe i en øse, tilsett granulert sukker og sjokolade. Sett på en liten bål. Bland eggeplommene med melk og tilsett dem i en tynn strøm til sjokolade-kaffemassen. Kok blandingen. Kjøl og visp med smør. Du kan legge kaken med krem, belegge toppen og sidene.
Trinn 4
Sjokolade honningkrem.
Legg kasserollen på et dampbad. Bryt ett egg i det og tilsett en eggeplomme, tilsett sukker og revet sjokolade. Visp til sjokoladen er helt oppløst og blandingen tykner. Avkjøl henne. Mos honning og smør i en egen bolle. Tilsett sjokoladeblandingen i massen og pisk kremen. Ha kremen i en kondisjonssprøyte og pynt kaken.
Trinn 5
Sjokolademastikk.
Smelt sjokoladen og honningen i et vannbad. Ta bedre flytende honning. Rør massen hele tiden til den tykner. Overfør den til polyetylenfilm og la den avkjøles. Riv deretter av et stykke og form figurene, som om de er av plastilin.
