Det er ikke nok å lage deilig mat, du må ordne og servere den vakkert. Kunsten å skære (skjære) grønnsaker vil bidra til å gjøre retten ser minneverdig ut. Eventuelle grønnsaker og frukt kan tjene som materiale. For eksempel kan du kutte en rose fra kinakål.
De tar gafler av Beijing-kål av riktig størrelse - for en liten blomst skal kålhodet være lite, men hvis rosen er bestemt for rollen som en sentral dekorasjon på bordet, kan kålen være stor i størrelse. Skjær kålen i to horisontalt, form kronblad 4-5 cm høye på første rad med en tynn verktøykniv. Hvis det er et sett med kniver for utskjæring, vil det være mer praktisk å kutte. En svalehale kniv brukes til å skjære gjennom den tykke delen av bladet, og den delikate blonder delen er kuttet med saks.
Rader med kronblad er kuttet til midten av det bølgede delikate grøntområdet, og sørger for at hver påfølgende rad er høyere enn den forrige. Etter å ha nådd midten, med en skarp kniv, fjern flere lag bølgede blader fra midten, og la midten være intakt. Det vil bli rosenes hjerte. De trimmer, undergraver detaljene, fjern de bølgede delene av bladene mellom kronbladene slik at blomsten ser mer voluminøs ut.
Tilsett blomsten etter eget ønske med blader kuttet av courgette, agurk, eple. Men bladene vil være overflødige hvis rosen er en dekorasjon for en tallerken med salat eller pålegg. Hvis rosen er stor, fjern midten og legg en liten sausvase i midten. Du kan bake konvolutter med vegetabilsk fylling fra restkålen. Stek løk, gulrøtter, tilsett egg og pakk fyllet i kålblader.
