Stekte eggplantruller er en deilig og appetittvekkende matbit. Hvitløken som er tilsatt sausen tilfører retten krydder og smak. Ønskelig? slik at rullene står i kjøleskapet i 1-1, 5 timer før servering. I stedet for dill kan du tilsette grønnsaker etter smak til sausen.
Det er nødvendig
-
- 3 store eggplanter
- 1 glass majones
- 50 gr. fersk dill
- 4 fedd hvitløk
- 1 kopp hvetemel
- salt
- malt svart pepper
Bruksanvisning
Trinn 1
Vask aubergine og tørk dem med et tørkepapir.
Steg 2
Skjær av "lokket" på auberginen.
Trinn 3
Vi kutter auberginen i tverrgående strimler 0,5 cm tykke.
Trinn 4
Tilsett salt og pepper i det siktede melet.
Trinn 5
La oss tilberede sausen til rundstykkene.
Trinn 6
Tilsett finhakket greener til majones.
Trinn 7
Skrell og finhakk hvitløk.
Trinn 8
Tilsett hvitløk til majones, bland alt godt, tilsett sort malt pepper.
Trinn 9
Dypp stripene i mel.
Trinn 10
Stek i olje på begge sider i 2-3 minutter.
Trinn 11
Påfør sausen på de varme stripene og pakk rullen.
Trinn 12
Vi sprer en rull oppå en annen i form av en pyramide.
Trinn 13
Vi kjøler forretten og serverer med grønnsaker og urter.
