Aubergine retter finnes i forskjellige retter i verden. Det er kjent at regelmessig forbruk av denne grønnsaken fremmer en økning i røde blodlegemer og hemoglobin, forbedrer funksjonen i mage-tarmkanalen, samt lever og nyrer.
Det er nødvendig
- For aubergine gryteretter med kål og andre grønnsaker:
- - 500 g aubergine;
- - 500 g hvitkål;
- - 1 løk;
- - 2-3 gulrøtter;
- - 2-3 paprika;
- - 1 liten bete;
- - ½ kopp ris;
- - Kunst. l. tomatsaus;
- - 1 ss. l. ferdig sennep;
- - 50 ml vegetabilsk olje.
- For stuvede eggplanter med poteter:
- - 2 eggplanter;
- - 4 poteter;
- - 2 paprika
- - 1 løk;
- - 2-3 fedd hvitløk;
- - 2 glass kjøttkraft (kjøtt);
- - vegetabilsk olje;
- - greener;
- - krydder;
- - salt.
- For aubergine stuet med grønnsaker i en langsom komfyr:
- - 1 mellomstor aubergine
- - 1 søt pepper;
- - 1 liten løk
- - 1 tomat;
- - 1 mellomstor gulrot
- - 2 ss. l. vegetabilsk olje;
- - 1-2 fedd hvitløk;
- - greener (persille, dill, basilikum);
- - krydder;
- - 1/2 ss. l. salt.
Bruksanvisning
Trinn 1
Aubergine stuet med kål og andre grønnsaker
Skrell eggplantene og skjær i store terninger. Plasser dem deretter i en stor dyp skillet. Legg den strimlede kålen på toppen, og legg den vasket risen på. Dekk fatet med lokk, og la aubergine og kål småkoke i 20 minutter. Rør deretter.
Steg 2
Resten av grønnsakene (løk, gulrøtter, paprika og rødbeter), vask, tørk og skjær i biter. Tilsett deretter tomatsausen, en skje med tilberedt sennep og stek i vegetabilsk olje i en annen panne. Salt deretter kokt stek og kombinere med aubergine og kål. Smør alle ingrediensene over svak varme i 15-20 minutter. 5 minutter før matlaging, tilsett vasket, tørket og finhakket greener, samt hakket hvitløk. Bland alt grundig.
Trinn 3
Aubergine stuet med poteter
Vask aubergine, skrell og skjær i små terninger. Skjær de vasket og skrelte poteter i skiver og paprika i biter. Skrell løk og hvitløk og hakk med kniv.
Trinn 4
Varm vegetabilsk olje i en stekepanne og stek potetskivene lett i den. Tilsett deretter resten av ingrediensene: aubergine, paprika, hvitløk og løk. Krydre deretter med salt, pepper og krydder etter smak. Hell i buljongen og la eggene plante med grønnsaker under lukket lokk på svak varme. Server til bordet, dryss med finhakkede urter.
Trinn 5
Aubergine stuet med grønnsaker i en langsom komfyr
Vask aubergine, skrell og skjær i sirkler. Vask gulrøttene, skrell og riv på et grovt rivjern. Hakk den skrelte løken. Vask paprika, skrell frø og stilker og skjær i strimler. Fjern skinnet fra tomatene.
Trinn 6
Hell vegetabilsk olje i en avtakbar multikookerskål og legg den tilberedte auberginen. På multikoker-kontrollpanelet stiller du inn "Baking" -modus, og på tidtakeren velger du en tid på 50 minutter og trykker på "Start" -knappen.
Trinn 7
Tilsett løk, gulrøtter og paprika i bollen 10 minutter etter tilberedning. Etter ytterligere 10 minutter, tilsett tomat, krydder og salt. Skrell fedd hvitløk, pass gjennom en presse og legg i en bolle. Bland alt og la det koke til slutten av regimet.
