Courgette og kjøtt passer godt sammen! De kan tilberedes sammen i suppe, stekes og bakes. I hvilken som helst form utfyller de hverandre.
Det er nødvendig
- - courgette 3 stk.;
- - kjøtt 300 g;
- - løk 1 stk.
- - hvitt brød 1-2 skiver;
- - kyllingegg 1 stk.
- - salt;
- - malt svart pepper;
- - hvitløk.
- For røre:
- - mel 2 ss. skjeer;
- - kyllingegg 2 stk.;
- - melk 2 ts;
- - krydder.
Bruksanvisning
Trinn 1
Skjær courgette i sirkler 1, 5 - 2 cm tykk. Skjær av skallet om nødvendig (hvis skallet er ungt og tynt, trenger du ikke kutte det av). Klipp ut sentrene. De er nødvendige for matlaging av kjøttdeig.
Steg 2
Soak hvitt brød i melk og klem deretter. Vend kjøtt, courgette midt, løk og brød til kjøttdeig i kjøttkvern. Pisk inn et egg, tilsett salt, pepper og bland alt grundig til det er glatt. Slå av så kjøttdeigen samles i en enkelt klump. Dekk tilberedt kjøttdeig og avkjøl i 40 minutter.
Trinn 3
Fyll midten av courgettsirklene med kjøttdeig og kompakt. Til røre, pisk egg med litt melk, salt og pepper. Dypp hver sirkel i mel. Dypp deretter i eggedosisen. Stek i varm vegetabilsk olje til den er gyldenbrun og kokt.
Trinn 4
Siden kjøttet er rått inni, steker du retten på middels varme slik at kjøttet rekker å lage mat. Etter steking anbefales det å kutte en av courgettene og sjekke fyllet. Hvis den er fuktig, kan du føre den til full beredskap i ovnen, mikrobølgeovn, eller legge alle stekte courgetter i en panne og småkoke litt over svak varme under lokket.
