I sesongen med overflod av grønnsaker tar squashretter et spesielt sted. De er stuet, stekt, saltet, syltet. Brukes til bakevarer og salater. Courgette med kjøtt i røren er en spesiell rett, den er ganske tilfredsstillende, sunn og velsmakende.
Det er nødvendig
- - ung courgette - 2-3 stk.;
- - kjøtt - 300 g;
- - løk - 1 stk.
- - premium brød - 1-2 skiver;
- - egg - 1 stk.
- - salt og pepper etter smak.
- For røre:
- - premiummel - 2 ss;
- - kyllingegg - 1-2 stk.;
- - melk - 3 ts;
- - salt og pepper etter smak.
Bruksanvisning
Trinn 1
Vask courgette i varmt vann med en børste. Skjær grønnsaker i skiver. Klippebredden skal ikke være mer enn to centimeter tykk. Hvis squashen har en tøff hud, kutt den av. Fjern kjernene fra hver sirkel. Bruk dem til kjøttdeig hvis ønskelig.
Steg 2
Bruk alt kjøtt du liker som fyll for courgette. Kan tilberedes av svinekjøtt, storfekjøtt, kylling osv. Tilbered kjøttdeig ved å vri det gjennom kjøttkvern eller bruke en blender. Snu brødet dynket i melk eller vann sammen med kjøttet.
Trinn 3
Tilsett finhakket løk og rør. Tilsett salt og pepper etter smak. Vask egget, del det i kjøttdeig, pisk det grundig inn i kjøttmassen. For å gi kjøttdeig et enkelt stykke, slå det av. Hvis du har tid, la det tilberedte kjøttdeigen modne i 30-40 minutter i kulden.
Trinn 4
Forbered courgetterøren. Bryt egget i en bolle, pisk med en gaffel. Hell melk i eggene og tilsett salt og pepper, bland. Fyll de tomme sentrene på squashen med kjøttdeig. Dypp hvert stykke i mel, deretter i røre.
Trinn 5
Varm en stekepanne med vegetabilsk olje på forhånd. Legg ut de tilberedte stekene. Kok på begge sider til en fin skorpe dukker opp. Hold pannen på middels varme slik at kjøttet rekker å steke mens courgetten er gyldenbrun.
Trinn 6
Kontroller beredskapen til kjerne i courgette. Ta med courgette med kjøtt til det er mørt. Legg alle de stekte bitene i en panne, la det surre i noen minutter på svak varme, og dekk til lokket på pannen.
