En av de populære menneskelige misoppfatningene er at kokosmelk er væsken i kokosnøtten. De sier, det er nok å lage et hull i skallet, sette inn et sugerør der og vær så snill, drikke! Å få en tykk, hvit, søt væske som ligner på kumelk fra kokosnøtt er faktisk litt vanskeligere, men verdt det. Kokosmelk er fri for kalsium, laktose og kasein, så den er ideell for personer med allergi mot disse matvarene, de med et overskudd av kalsium og veganere.
Det er nødvendig
-
- 2 modne kokosnøtter
- rent vann
- blender
- bordkniv
- gasbind.
Bruksanvisning
Trinn 1
To kokosnøtter lager 4 til 6 kopper kokosmelk. Mengden avhenger av hvor tykt du lager det endelige produktet. Det er veldig viktig å ta rent vann, du vil vel ikke hente sunn melk av klorvann fra springen, ikke sant?
Steg 2
Din første oppgave er å knekke opp kokosnøtten. Det er minst 10 forskjellige måter, men nesten alle begynner med det faktum at kokosnøttjuice blir drenert fra kokosnøtten - en klar væske som mange feilaktig anser kokosmelk.
Trinn 3
Når du har delt kokosnøtten i to halvdeler, må du fjerne det hvite kjøttet fra veggene. Noen kilder anbefaler at du legger kokosnøtthalvdelene i fryseren i en halv time, så vil prosedyren for skraping av kokosnøtten, de sier, være enklere. Andre, for samme formål, anbefaler i stedet å plassere kokosnøtthalvdelene i tjue minutter i en ovn som er forvarmet til 180 grader Celsius. Skrap kokosnøtten med en bred kniv, skje eller en spesiell enhet som kalles kokosnøttemaskin. Hvis du bestemmer deg for å fjerne massen med en kniv, må du være oppmerksom på at den ikke er veldig skarp og ikke kan skade deg. En kjedelig kniv er tilstrekkelig for oppgaven din, og bladet bryter ofte av, og hvis det er veldig skarpt, kan det skade deg alvorlig.
Trinn 4
Etter å ha skrubbet halvdelene, ta opp en blender. Hell rent vann i en blenderbolle og tilsett ett stykke kokosmasse. Jo tykkere du vil ha melken, jo mindre vann trenger du å helle. Slå på blenderen og mos gradvis all massen.
Trinn 5
Slå av blenderen, ta osteklut og ha kokospuréen i den. Klem osteklut over et glass eller en plastbeholder. Tykk kokosmelk vil strømme fra den.
