Mange asiatiske retter virker vanskelig å tilberede, men de er faktisk ganske enkle å tilberede. Du trenger bare å finne de rette ingrediensene i supermarkedet på forhånd, for eksempel en krukke kokosmelk. Det kan overraske gjestene med en deilig rekekarry.
Det er nødvendig
- Ingredienser for 4 personer:
- - 750 gr. fersk uavskallet reker;
- - en halv sitron
- - 3 ss olivenolje;
- - middels løk;
- - ingefærrot - ca 5 cm;
- - 2 fedd hvitløk;
- - en kvist kanel;
- - 150 ml kokosmelk.
- For karri;
- - en halv teskje gurkemeie;
- - 4 nellikeknopper;
- - en teskje hver av kardemomme og cayennepepper.
Bruksanvisning
Trinn 1
Skrell rekene, etterlater halen, og bland deretter med sitronsaft og sett til side i 5 minutter.
Steg 2
På denne tiden, hakk løken veldig fint og stek den på middels varme i en stekepanne med olivenolje.
Trinn 3
Skjær ingefær og hvitløk veldig fint (du kan bruke et rivjern). Mal nelliknoppene i en mørtel slik at de gir retten maksimal smak.
Trinn 4
Når løken har blitt gyllen, tilsett den en kvist kanel, nellik, kardemomme, hvitløk, gurkemeie og ingefær. Stek, rør av og til i et minutt, tilsett cayennepepper og hell i kokosmelk.
Trinn 5
Vi sender rekene til pannen etter 3 minutter, bland alt og la karri koke i 5 minutter. Den krydrede asiatiske retten er klar!
