Potetsuppe virker bare enkel og verdslig. Hvordan du tilbereder det, hvilke grønnsaker eller krydder du legger til pikant, smaken av suppen kan endre seg, og utvilsomt vil alle hjemme like det.
Det er nødvendig
-
- Poteter - 400g;
- løk - 1 stk;
- gulrøtter - 1 stk;
- vegetabilsk olje;
- tomater - 1-2 stk;
- rømme og friske urter;
- salt og krydder etter smak.
Bruksanvisning
Trinn 1
Den såkalte vegetariske suppen tilberedes uten noen form for kjøtt. Denne suppen er veldig lett, godt egnet for de som følger medisinsk eller annen diett. En annen fordel er at det tar litt tid å lage mat. Bruk rent vann til vegetabilsk potetsuppe. Generelt er det bedre å koke suppe i forhåndsstilt eller filtrert vann. Hell den i en kasserolle og kok opp.
Steg 2
Skjær løken i små terninger, finhakk gulrøttene. De vil gå til den såkalte stekingen. Hell litt olje i en forvarmet panne og stek både løk og gulrøtter i den i kort tid. Det er verdt å merke seg at forskjellige husmødre bruker forskjellige fettstoffer til bruning - det kan være både vegetabilsk og smør, og noen ganger til og med fett fjernet fra kjøttkraft. Men siden du lager vegetarisk potetsuppe, bruk vanlig vegetabilsk olje.
Trinn 3
Skyll potetene grundig, skrell dem og skjær dem i strimler. Hell potetene i en gryte med kokende vann. Når vannet koker igjen, tar du stivelseskummet som er dannet av potetene forsiktig, og steker stekingen i suppen. Det vil umiddelbart bli en behagelig gylden farge. Krydre potetsuppen med salt etter smak.
Trinn 4
Vask og hakk tomatene. For å fjerne huden fra dem, er det nødvendig å skåle tomaten med kokende vann. Når potetene i suppen er halvferdige, tilsett tomaten i buljongen.
Trinn 5
Tilsett krydder kort før suppen er kokt. For potetsuppe vil noen svarte pepperkorn og et par laurbærblader være ganske passende.
Trinn 6
Reduser varmen til lav og kok suppen med lokket lukket til det er mørt, det vil si til potetene er myke.
Trinn 7
Ved servering kan du legge en skje med rømme i potetsuppen og røre den. Suppen får en lysere nyanse og en delikat smak. Du kan drysse friske urter på tallerkenen.
