Det hektiske tempoet i livet lar deg sjelden skjemme bort husholdningen din med deilige, næringsrike og sunne supper. Men supper gjenoppretter væskebalansen i kroppen, gir nødvendige vitaminer og mineraler, og absorberes lett og raskt. Lag dine kjære potetsuppe med ost og krutonger. Det er lett å tilberede, næringsrikt, økonomisk, og viktigst av alt, det tar minst mulig tid.
Det er nødvendig
-
- Poteter - 1 kilo,
- melk - 1-2 glass,
- buljong - 0,5-1 liter,
- løk - 1-2 stykker,
- hvitløk - 2-4 fedd
- hard ost (gouda
- tilsiter
- Nederlandsk) - 200 gram,
- smør - 100 gram,
- salt
- malt pepper
- greener,
- rug eller hvetebrød,
- vegetabilsk olje.
Bruksanvisning
Trinn 1
Forbered buljong på forhånd. Kjøtt, kylling eller grønnsak. Hvis tiden ikke er nok, kan du bruke drikkevann til suppen.
Steg 2
Potetene må skrelles og skjæres i små biter. Legg den i en tungbunns gryte, dekk med varm buljong eller vann. Ikke hell for mye væske. Det skal ikke dekke potetene med mer enn 1 centimeter. Salt potetene i begynnelsen av koke, slik at de mister mindre mineraler. Kok, la koke i 20-30 minutter til potetene er ferdigkokte. Husk at unge poteter koker raskere.
Trinn 3
Mens potetene koker, skrell og finhakk løkene. Stek den i smør til den er gyldenbrun. Hakk deretter ett eller to hvitløksfedd. Tilsett hvitløk i stekepannen med løk, rør og fjern fra varmen.
Trinn 4
Osten skal raspes på et fint rivjern. Kok opp melken. Hvis du tilsetter kald melk til poteter, vil de få en gråaktig fargetone.
Trinn 5
Klar poteter må knuses med en tresklemme, og deretter slå i en blender. Du kan også bruke en hårsikt til å hogge potetene.
Trinn 6
Tilsett stekte løk og ost i potetene.
Trinn 7
Oppløs potetmassen med kokt melk til konsistensen av flytende puré. Kok suppe og fjern den fra varmen.
Trinn 8
Forbered krutonger. Skjær brødet i biter av ønsket form. Varm vegetabilsk olje (solsikke, oliven eller sesam) i en skillet. Stek det tilberedte brødet i det til det er gyldenbrunt.
Trinn 9
Riv den resterende hvitløken på et fint rivjern, bland med salt. Hovedbitterheten er inneholdt i den sentrale hvitløkspiren, fjern den før du hakker nellikene.
Trinn 10
Pensle krutongene med hvitløksblandingen.
Trinn 11
Hell suppen i boller, legg krutongene på toppen. God appetitt.
