En sprø skorpe gjør enhver rett ikke bare velsmakende, men også vakker. En toasty kylling, ved sitt utseende, forårsaker økt salivasjon. Ernæringseksperter anbefaler ikke å spise skorpen til mennesker med fordøyelsesproblemer på grunn av det høye fettinnholdet. Men du kan lage kylling i en skorpe som ikke bare vil være velsmakende, men også trygg for helsen din.
Det er nødvendig
-
- 1 kylling til steking
- 25 g parmesan
- 2 ss. l. maisgryn
- 25 g brødsmuler
- 1 eggehvite
- 1/2 ts salt
- 1/2 ts svart pepper
Bruksanvisning
Trinn 1
Skjær kyllingen i porsjoner. Du bør ha 8 stykker - 2 lår, 2 trommestikker, 2 bryster, 2 vinger. Det er bedre å sette av ryggen og brystbenet for å forberede buljongen. Hvis du ønsker å få et mer kostholdsmåltid til slutt, kan du flå kjøttet fra kjøttet, men hvis kalorier ikke spiller en spesiell rolle for deg, kan du forlate huden.
Steg 2
Slå på ovnen og forvarm den til 220 ° C.
Trinn 3
Riv parmesanen på et fint rivjern. Hvis parmesanost ikke er tilgjengelig, kan du ta hvilken som helst hard ost. I en bolle kombinerer du revet ost, brødsmuler og maisgryn.
Trinn 4
Pisk eggehviten med en mikser til det er mykt skum. Gni hvert stykke kylling med en blanding av salt og pepper, dypp i eggehviten og dypp i brødblandingen, legg et bakepapir med pergament eller bakfolie, og legg de panerte kyllingbitene på den.
Trinn 5
Dryss kjøttet med vegetabilsk olje fra en spesiell sprayflaske eller smør det lett med en oljebørste og stek i ovnen i 35-40 minutter. Den ferdige retten skal ha en sprø skorpe, og kjøttjuicen som strømmer fra punkteringsstedet skal være helt gjennomsiktig.
