Kyllingkjøtt brukes ofte i kosthold og daglige måltider. Og dette er ikke overraskende: du kan lage mange smakfulle og sunne retter fra øm og fettfattig kylling yam. Koker du kylling, får du en herlig kyllingbuljong som kan spises som en frittstående rett eller brukes som base for forskjellige supper og sauser.
I dette tilfellet vil det ikke være vanskelig å lage kylling: kyllingkjøtt, helst ikke frossent, skal vaskes grundig og tilberedes med løk og laurbærblader i saltet vann. Kyllingkjøtt brukes også til å tilberede andre retter - for eksempel kan du steke kylling med grønnsaker eller lage kyllingkoteletter.
Hvis du ikke har mye tid, kan du bare steke kyllingkjøttet i form av kotelett eller kutte det i porsjoner. Å steke kylling er enkelt: takket være den lette, delikate strukturen i kjøttet, blir kyllingbitene raskt stekt, dekket med en appetittvekkende gylden skorpe. Du kan også lage kylling på en slik måte at den ferdige retten blir en ekte dekorasjon på ethvert festbord. For å gjøre dette kan du bake kylling med krydder og kjøttdeig.
Vi trenger: fersk kylling, en halv kilo kjøttdeig, tre løk, tre skiver hvitt brød dynket i melk, en halv kilo sopp, to egg og en boks med ananas på boks.
- Bruk fersk kylling som aldri har vært frossen.
- Lag kjøttdeig til fyllet: Bland stekte sopp, litt stekt svinekjøtt, finhakket eller hakket løk, hvitt brød, egg og finhakket ananas. Bland alt grundig.
- Gni den vasket og tilberedte kyllingen innvendig og utvendig med karrykrydder.
- Fyll kyllingen med kokt kjøttdeig, vær forsiktig så du ikke fyller den for hardt. Etter å ha ferdigstoppingen, sy hullet med tråd.
- Gni utsiden av kyllingen med salt og pepper, hvis ønskelig, kan du belegge kadaveret med soyasaus.
- Forvarm ovnen til 180 grader og send kyllingen dit, tidligere lagt i smurt form.
- Stek kyllingen på 180 til 210 grader i 70 til 80 minutter. Steketiden avhenger direkte av størrelsen på kyllingekroppen. Den ferdige retten kan spises både varm og kald.
