Kylling er elsket av gourmeter over hele planeten. Det er et stort antall alternativer for retter fra den. Hvert land har sine egne særegenheter ved å lage kyllingkjøtt. Men i det hektiske moderne tempoet i livet blir det stadig mindre tid igjen til hjemmelaget mat, og oppskrifter fra kategorien "Rask, enkel, deilig" blir relevante. Kok derfor kylling i rømmesaus - denne retten oppfyller alle kravene.
Det er nødvendig
-
- 1 kylling (1-1,5 kg);
- 0,75 liter vann;
- 250 g rømme;
- 2 ss mel;
- 1 ts salt
- 1 stor løk;
- vegetabilsk olje til steking;
- 4-5 fedd hvitløk;
- malt svart pepper.
Bruksanvisning
Trinn 1
Undersøk kyllingen nøye, spesielt vingene og bena. Fjern lo og fjær fra dem.
Steg 2
Skyll kyllingen grundig under kaldt rennende vann. Skjær av overflødig fett. Skjær i porsjoner med en skarp kniv.
Trinn 3
Legg kyllingbitene i en kjele. Bland vann og rømme i en separat bolle til den er jevn. Hell denne blandingen over kyllingen.
Trinn 4
Legg gryten med kylling over høy varme og dekk til. Kok innholdet i kasserollen, reduser varmen. Retten skal koke stille.
Trinn 5
Hell 0,5 kopper væske fra en kjele med en øse, kjølig. Hell mel i den avkjølte væsken, rør til klumpene forsvinner helt. Tilsett salt i dette, ca 0,5 ts.
Trinn 6
Skrell løken og hakk fint. Stek den i vegetabilsk olje. Ikke stek løken til den er gyldenbrun.
Trinn 7
Legg de stekte løkene i gryten der kyllingen stuger. Hell det fortynnede melet i det, bland forsiktig. Kok kyllingen. Smak på sausen og tilsett salt om nødvendig.
Trinn 8
La kyllingen koke til den er mør. Noen minutter før matlagingen er ferdig, legg hakket hvitløk i en kjele. Mengden hvitløk kan økes hvis ønskelig. Krydre kyllingen i rømmesaus med malt svart pepper.
Trinn 9
Legg en sideskål, kyllingbiter på en tallerken, hell over alt med rømmesaus. Serveres varm.
God appetitt!
