Det er et stort utvalg av kyllingoppskrifter. Blant dem er det de som kan piskes opp, for eksempel når gjestene er på dørstokken. Prosessen med å lage denne fuglen krever ikke mye tid og krefter, men det viser seg å være deilig og vakkert.
Det er nødvendig
-
- Kylling i ermet:
- kyllingekropp - 1 stk.;
- løk - 1 stk.;
- hvitløk - 2 fedd;
- eddik 9% - 3 ss. l.;
- pepper;
- salt.
- Kylling i rødvin:
- kyllingekropp - 1 stk.;
- rødvin - ½ ss.;
- løk - 4 stk.;
- tomatpuré - ½ ss.;
- smør;
- koriander;
- svart pepper;
- salt.
- Kylling i vin med nøtter:
- kylling - 1 kg;
- smør - 100 g;
- løk - 3 stk.;
- vann - 1 ss.;
- eplecidereddik - 1 ts;
- tomatpuré - 3 ss. l;
- rødvin - ½ ss.;
- valnøtter;
- salt.
- Kylling i øl:
- kylling - 1 stk.;
- tomatpuré - 2 ss l;
- lett øl - 2 ss.;
- pepper;
- salt.
Bruksanvisning
Trinn 1
Kylling i ermet Tør kyllingen, vask og tørk. Skrell løk og hvitløk, rasp på et fint rivjern. Tilsett pepper, salt og eddik i den tilberedte vassen. Bland alle ingrediensene grundig og gni kyllingen på alle sider med denne blandingen. Legg den i en stekehylse og la den marinere i 40-50 minutter. Forvarm ovnen til 220 grader og legg et bakeplate med kylling der. Stek i 45-50 minutter, åpne deretter ermet og la kyllingen bli brun i ytterligere 15-20 minutter. Serveres varm med varm tomatsaus, friske grønnsaker og urter.
Steg 2
Kylling i rødvin Vask kyllingen grundig, tørk den, skjær i små biter og stek i smør til den er halvkokt. Tilsett så tomatpuré, hakket løk, pepper, salt, koriander og rødvin i halve ringer. Rør, dekk til og la det surre over svak varme til det er mørt.
Trinn 3
Kylling i vin med nøtter Hakk kyllingen i mellomstore biter. Vask og tørk. Krydre hvert stykke med salt, pepper og stek til det er gyldenbrunt. Overfør til en kjele. Tilsett pre-sautéed løk, deretter eddik, tomatpuré, vann, hakkede nøtter, pepper, salt og vin. Rør, dekk til og la det surre over svak varme til det er mørt.
Trinn 4
Kylling i øl Vask kyllingen grundig i kaldt vann, tørk, hakk i porsjoner, pepper, salt etter smak og legg den i en dyp kopp. Bland ølet grundig med tomatpuréen og hell kyllingen over med denne løsningen. La marinere i 15-20 minutter for å gjøre kjøttet mer saftig og ømt. Ha deretter på en bakebolle, dekk med folie og legg i en ovn som er forvarmet til 180-200 grader. Stek i 30-40 minutter.
