Kissel har vært kjent i lang tid. Dette er en veldig næringsrik, kaloririk og sunn drikk for magen. Den inneholder mange vitaminer og mineraler. Du kan lage den av forskjellige frukter og bær. Kombinert gelé er spesielt velsmakende. Denne oppskriften beskriver en metode for å lage hjemmelaget gelé av eple-tranebær.
Det er nødvendig
-
- 5 mellomstore epler;
- 150 g tyttebær;
- 150 g sukker;
- 50 g stivelse;
- 3,5 liter vann.
Bruksanvisning
Trinn 1
Skyll eplene godt. Skjær dem i små skiver, fjern kjernen med frø, fjern huden. Hell i varmt vann (3 L) og kok i 15-20 minutter. Gni de kokte eplene gjennom en sil i en liten beholder. Sil buljongen gjennom en fin mesh sikt.
Steg 2
Sorter tyttebærene og skyll godt. La vannet renne helt eller tørk bærene med et håndkle. Klem saften fra tyttebærene i en ikke-oksiderende beholder, lukk lokket og avkjøl. Kok bærmassen i litt varmt vann (250 ml) i 5-10 minutter. Sil buljongen gjennom en fin sil. Bæreekstrakter er ikke lenger nødvendig.
Trinn 3
Kombiner eple- og tranebæravkok. Tilsett granulert sukker til dem under omrøring, kok opp. Fjern det resulterende skummet fra overflaten av buljongen.
Trinn 4
Hell potetstivelse i en beholder, fortynn med kaldt drikkevann, rør suspensjonen til den er helt oppløst. Unngå klumper. Rør jevnt og kontinuerlig og hell den oppløste stivelsen i den varme buljongen. Deretter koker du geléen og tilsett de revne eplene. Når geléen koker igjen, hell presset og avkjølt tranebærjuice i den. Fjern geléen fra varmen.
