Lett og velsmakende om sommeren, men ganske solid kylling og avokadosalat vil sikkert bli husket selv av den mest sofistikerte gourmeten. En uvanlig kombinasjon av smaker og skjønnhet av dekorasjon vil gjøre denne salaten til en velkommen gjest på ethvert bord.
Det er nødvendig
-
- 500 g kyllingfilet;
- 1 avokado
- 100 g jordbær;
- 1/2 sitronsaft;
- 3 ss. l. krem;
- 1 ss. l. rømme;
- 1 ss. l. ketchup;
- salatblader;
- 1 ts Sahara;
- 1 ss. l. vegetabilsk olje;
- 1 ss. l. mandelblader;
- salt
- pepper etter smak;
- vegetabilsk olje til steking.
Bruksanvisning
Trinn 1
Skyll kyllingfilet i kaldt rennende vann. Tørk med et tørkepapir. Skjær i tynne strimler over kornet. Varm vegetabilsk olje (helst olivenolje) i en stekepanne. Legg den skivede kyllingfilet der. Krydre med salt og pepper. Stek, rør av og til, til den er gyldenbrun. Legg den ferdige kyllingfilet på et papirhåndkle for å fjerne overflødig olje. Avkjøl kjøttet.
Steg 2
Skyll jordbær i rikelig med kaldt vann. Fjern stilkene. Skjær frukten i kvart.
Trinn 3
Vask avokado. Etter å ha gjort dype kutt rundt frukten, del den i to og fjern beinet. Skrell avokadoen. Du bør ikke gjøre dette på forhånd, ettersom frukten vil være glatt og det vil være problematisk for deg å dele den i to halvdeler. Skjær avokadomassen i små tynne skiver. Ha i en bolle og dryss rikelig med sitronsaft for å forhindre bruning.
Trinn 4
For å tilberede salatdressingen, slå kremen med en mikser. Tilsett rømme og ketchup forsiktig til dem. Krydre med salt og pepper etter smak. Bland grundig til det er glatt.
Trinn 5
Vask salatblader i kaldt rennende vann. Riv den i små biter med hendene.
Trinn 6
Legg salat i en serveringsfat. Topp med skiver kylling, avokado og jordbær. Drypp over kokt dressing og dryss med mandelblader.
