Kombinasjonen av røkt kyllingkjøtt og søt ananas virker helt feil og til og med frastøtende, men faktisk er den veldig velsmakende. Som alt originalt, ser denne duetten alltid bra ut på festbordet. Prøv å innlemme den i en salat, og du vil se hvor raskt denne retten forsvinner fra bordet.
Krydret salat med røkt kyllingbryst og ananas
Ingredienser:
- 300 g røkt kyllingbryst;
- 150 g fersk ananas;
- 1 liten rød paprika;
- 100 g hermetisk mais (uten væske);
- 150 g isbergsalat;
For tanking:
- 2 ss. sitronsaft;
- 4 ss vegetabilsk olje;
- 1/4 ts salt;
- en klype malt svart pepper.
Vask salatbladene, tørk dem med et tørkepapir og riv med hendene. Skjær av stilken på paprika, rens frøene og skjær grønnsaken i smale strimler. Tilsett tilberedte ingredienser, maiskjerner i en bolle og bland forsiktig. I en separat bolle, kombiner sitronsaft, vegetabilsk olje, salt og pepper, visp og hell over vegetabilsk tallerken.
Hvis du bruker hermetisert ananas i stedet for fersk ananas, tøm den søte væsken helt og klem lett på fruktringene.
Skjær det røkt kyllingbrystet i små, jevne terninger. Varm opp en grill eller skillet over høy varme og brune ananashalvringer til de er gyldenbrune på begge sider. Legg grillede fruktskiver og hvitt fjørfekjøtt på toppen av den tilberedte salaten din.
Hjertelig røkt kyllingsalat med ananas
Ingredienser:
- 1 røkt kyllingben
- 1 liten boks med hermetisert ananas (250 g);
- 2 tomater;
- 125 g langkornet ris;
- 2 ss. majones;
- en klype malt svart pepper;
- salt.
Skyll den kokte risen under kaldt rennende vann for å holde den smuldret, eller ta den dampede frokostblandingen med en gang. Dette er viktig for både tekstur av salaten og smaken.
Hell dobbelt så mye vann over risen i en liten gryte og kok til de er møre. Sil av ananassirupen og hakk. Fjern kylling fra bein og hakk fint. Skjær tomatene i kvart og deretter i tverrgående trekanter. Kombiner alle salatkomponentene, smak til med pepper og salt etter smak og bland grundig med majones. La retten stå i minst en time.
Enkel lagdelt røkt kyllingsalat med ananas
Ingredienser:
- 1 røkt kyllingbryst
- 300 g fersk eller hermetisert ananas;
- 120 g hard ost;
- 100 g valnøttkjerner;
- 3 ss. majones.
Hakk røkt bryst og ananasmasse. Varm opp valnøttene lett i en mørtel. Riv osten. Samle salaten på vanlige eller porsjonerte tallerkener, legg lagvis mat og smør majones i følgende rekkefølge: kylling, ananas, nøtter. Dekk fatet med revet ost, slik fantasien din tilsier.
