Dumplings, som i en eller annen form er til stede i menyen til innbyggere i mange land, mister ikke relevansen. De som ikke kan forestille seg livet sitt uten denne retten, vil være nysgjerrige på å vite ikke bare hva de er, men også hvis dumplings er den nasjonale retten.
Hva er dumplings
Før du tar for oss det faktum at dumplings er den nasjonale retten i hvilket land, vil det ikke være overflødig å få en ide om innholdet i denne retten og reglene for bruk. Dette er små paier laget av usyret deig fylt med kjøtt, fisk eller grønnsaker, som blir kokt, stekt eller dampet. I tillegg til det interne innholdet i forskjellige land, er dumplings forskjellige i størrelse og form. De kan serveres enten med buljong, når dumplings blir et utmerket alternativ til hvilken som helst suppe, eller i ren form uten væske. I dette tilfellet blir smør, rømme, forskjellige sauser lagt til dumplings, som lar deg få en ny smak av parabolen med den opprinnelig identiske sammensetningen.
Navnet på denne retten er forskjellig i hvert land. I Japan er det for eksempel gedza, i Italia - tortellini, i Kina - jiaotsi og wontons. Dette er små ting. De større er kjent som manti og khinkali.
Historien om utseende av dumplings
Det er ingen pålitelige data som bekrefter utseendet til de første dumplings i et bestemt land, men det er mer enn nok legender og versjoner om dette emnet. Klassiske russiske dumplings, som var så populære i Sibir, ble ifølge en versjon lånt av folk fra de fino-ugriske nordlige stammene og ble først mye senere utbredt i resten av landet. Dette bekrefter indirekte selve navnet på parabolen, som ble oppnådd under transformasjonen av to ord fra språkene til disse nasjonalitetene: "pel" - øre og "barnepike" - deig. I følge den andre versjonen dukket det opp dumplings i perioden med Mongol-Tatar-invasjonen og har kinesiske røtter.
Det er også et synspunkt at de første dumplings kunne dukke opp i Tyrkia, og derfra spre seg til landene i Asia og Kaukasus.
Hva er likhetene og forskjellene i oppskrifter fra forskjellige land
Dumplings og ravioli er mest like, siden forskjellen bare er i en liten mengde olivenolje tilsatt til sistnevntes deig. Georgisk khinkali skiller seg fra dumplings i overflod av juice oppnådd ved å lage mat inne. Asiatiske manti har også en lignende smak. Men hvis fyllet for dumplings oftest er hentet fra storfekjøtt eller svin, blir lam tatt til manti i Asia. Kinesiske dumplings wontons har en fylling som er spesifikk for en europeer i form av reker, kinakål og andre grønnsaker. Hver av disse rettene er gode på sin egen måte. Så det kan ikke være noe universelt svar på spørsmålet om hvilke nasjonale rettboller ganske enkelt er umulige, siden innbyggerne i landene de brukes i trygt kan anta at forfatterskapet til oppskriften tilhører dem, så vel som det faktum være fullt ansett som nasjonal.
