Ganske ofte, etter å ha kokt kjøttkraft eller suppe, har mange husmødre kokt kjøtt. De fleste lurer på hva som kan tilberedes av det. Det skal bemerkes at kokt kjøtt kan brukes både til tilberedning av hovedretter og til tilberedning av alle slags salater og snacks, paiefyll osv.
Hva kan tilberedes av kokt kjøtt
Den enkleste og mest allsidige retten som kan tilberedes fra alle typer kjøtt er lapskaus.
Du vil trenge:
- 400 gram kokt kjøtt;
- fire til fem stykker poteter;
- to sure epler;
- tre syltede agurker;
- en haug med greener;
- pepper og salt (etter smak);
- en spiseskje mel;
- en spiseskje vegetabilsk olje.
Skjær kjøttet i små biter. Skrell potetene, skyll dem og skjær dem akkurat som kjøttet. Kjern eplene, kutt frukt og agurker. Varm opp en stekepanne, hell olje i den, tilsett mel og varm den opp slik at den blir litt brunaktig i fargen (det er veldig viktig å sørge for at melet ikke brenner på noen måte). Tilsett et glass vann i pannen og kok opp blandingen. Overfør hakket kjøtt, grønnsaker og frukt til en gryte, fyll dem med tilberedt buljong og sett på ild. Så snart blandingen koker, reduser du varmen til lav og kok blandingen i 30 minutter. Fjern pannen fra varmen etter en stund, tilsett hakkede greener og la den stå under et lukket lokk i ytterligere 10-15 minutter. Gryteretten med kjøtt er klar.
Hva kan tilberedes av kokt svinekjøtt
Hvis du har et lite stykke kokt svinekjøtt, foreslår jeg at du lager en enkel, men deilig salat av det.
Du vil trenge:
- 500 gram kokt svinekjøtt;
- fire kokte egg;
- fire friske agurker;
- en haug med grønne løk;
- fire ss hakkede valnøtter;
- tre til fire ss majones, rømme eller yoghurt;
- salt.
Skjær kjøtt, egg og agurker i terninger, hakk løken. Bland rømme (majones eller yoghurt) med nøtter. Bland alle ingrediensene i en dyp bolle, salt etter smak. Før servering kan salaten pyntes med drue- og mandarinkiler.
Hva kan tilberedes av kokt kylling
Kokt kylling er et produkt som oftest blir værende hos husmødrene etter tilberedning av supper og buljong. En av de deiligste kyllingrettene er koteletter.
Du vil trenge:
- 700-800 gram kokt kyllingbryst;
- en løk;
- to egg;
- to ss majones;
- salt og pepper.
Skill kyllingbrystet fra beinene og hakk det fint og fint. Skrell løken og hakk den. Bland kjøttet med løken, pisk eggene i en separat bolle, bland deretter kylling- og løkblandingen med de piskede eggene, tilsett majones, salt og pepper, bland alt. Sett pannen på bålet, hell olje i den, lag deretter små ovale koteletter av kjøttdeigen og stek dem på begge sider til en appetittvekkende gyldenbrun skorpe dannes.
