Ofte, etter familiefester, forblir deilig marinert kjøtt, som har en fantastisk lukt og delikat tekstur. Den kan brukes til å tilberede mange forskjellige retter som passer perfekt til en sidetallerken med poteter eller grønnsaker.
Vi baker marinert kjøtt med poteter og ost
For å raskt tilberede en deilig ost- og potetrett fra det resterende marinerte kjøttet, ta:
- 10 poteter;
- 300 gram av hvilken som helst ost;
- majones eller kefir;
- 1 kg syltet kjøtt;
- 1 stor løk og friske urter, pluss salt og sort pepper etter smak.
Skrell potetene, skjær dem i små terninger, salt, pepper og rør med en gang. Riv osten på et grovt rivjern og skjær løken i ringer.
Ikke tilsett tomater eller andre saftige grønnsaker i retten, da potetene blir juiced opp og ikke sprø.
Hell vegetabilsk olje over et bakeplate og legg et lag poteter på toppen av det. På toppen av grønnsakene fordeler du det marinerte kjøttet (både svinekjøtt og biff er passende) med løkringer, dryss det med revet ost, hell litt vegetabilsk olje og majones til en gylden skorpe. Sett i en ovn ved 210 ° C i omtrent førti minutter (i en elektrisk ovn, 25-30 minutter).
Når retten er gyldenbrun, tar du den ut av ovnen og dryss med finhakkede friske urter - dill, persille, oregano, merian eller basilikum. Server det stekte marinerte kjøttet varmt.
Syltet kjøttsalat
For å lage marinert kjøttsalat trenger du:
- 700 gram kjøtt;
- 250 ml vegetabilsk olje;
- 500 gram rødløk;
- 90 gram champignons;
- 250 gram fersk salat (salat);
- 3 ss Worcestersaus.
Tilbered også krydder, salt og sort pepper etter smak. Skrell rødløken og skjær den i pene skiver eller skiver, tørk deretter soppen med et fuktig håndkle og skjær av stilkene fra hettene.
For å forhindre at løkskiver faller fra hverandre under tilberedningen, må du stikke hver av dem fra siden med et skarpt tannpirker eller cocktailspyd.
Visp vegetabilsk olje, pepper, salt, krydder og Worcestershire saus i en bolle. Del salaten i blader og ha i kaldt vann i en halv time, fjern deretter petioles og grove årer, tørk bladene og legg dem i en bolle. Legg det marinerte kjøttet på grillstativet, legg løkskivene rundt, hell sausen over dem og kok i tre til seks minutter.
Skjær det ferdige kjøttet diagonalt i tynne skiver og legg det på salaten og hakket sopp. Fjern løketannestikkerne og pynt salaten. Drypp med den gjenværende sausen og server til kjøttet er kaldt. Denne oppskriften ble oppfunnet av engelske jegere som kokte rogn eller elgkjøtt på denne måten.
