Lam På Gresk "Kleftiko"

Lam På Gresk "Kleftiko"
Lam På Gresk "Kleftiko"

Innholdsfortegnelse:

Anonim

Den greske retten "Kleftiko" har en interessant historie om opprinnelsen. Navnet oversettes bokstavelig talt som "stjålet kjøtt". Den såkalte lammeoppskriften ble oppfunnet under krigen. De gravde et hull i bakken, dekket det med kull, salt, kjøtt og urter, og dekket det med et lag leire på toppen. Kjøttet nådde beredskap uten å trekke for mye oppmerksomhet, og det var umulig å gjette om tyveriet.

Kleftiko
Kleftiko

Det er nødvendig

  • - 1 kg lam
  • - tørr hvitvin
  • - vineddik
  • - kjære
  • - oregano
  • - salt
  • - malt svart pepper
  • - 4 tomater
  • - 3 paprika

Bruksanvisning

Trinn 1

Bland vinen med eddik, en spiseskje honning, sort pepper, origano og salt. Bland alle ingrediensene grundig i en homogen masse. Skjær kjøttet i store biter og dekk til med den kokte marinaden.

Steg 2

Linje en bakebolle med folie og legg ut lammet. Ordne hakkede tomater og paprika i nærheten. Pakk folien på alle sider.

Trinn 3

Stek kleftiko i en time i ovnen. Pynt med friske urter før servering. Hvis du ønsker det, kan du hoppe over å bake tomater og paprika, men servere dem ferske som tilbehør. Retten viser seg å være veldig aromatisk og appetittvekkende.

Anbefalt:

Gresk Restaurant: Mat Og Dekorasjon

Gresk Restaurant: Mat Og Dekorasjon

For å åpne en gresk restaurant ved sjøen, må du ta deg tid til å studere gresk historie og kultur for å skape den rette atmosfæren, samt velge de riktige oppskriftene for autentisk gresk mat. Den enkleste måten er å ansette en erfaren gresk kokk og ikke trenger å bekymre deg for at menyen samsvarer med konseptet

Gresk Yoghurt Til Frokost: 10 Sunne Måltider

Gresk Yoghurt Til Frokost: 10 Sunne Måltider

Gresk yoghurt er det perfekte utgangspunktet for frokost. Den inneholder en stor mengde protein, og metter derfor kroppen i lang tid. Til frokost med gresk yoghurt kan du tilberede et bredt utvalg av retter, både lette fruktige og næringsrike

Hvordan Lage Mat Kleftiko

Hvordan Lage Mat Kleftiko

Kleftiko oversetter bokstavelig talt fra gresk som "stjålet kjøtt". Legenden forteller at parabolen kom til oss siden det ottomanske riket okkuperte Hellas, sultne grekere ulovde kjøtt ulovlig, smurte det med salt og krydder og begravde det i bakken, og la ild på toppen for å bake det

Eggerøre "på Gresk"

Eggerøre "på Gresk"

Eggerøre "på gresk" skiller seg fra det vanlige for alle retter, først og fremst på grunn av metthet og originalt utseende. En slik tallerken kan tilberedes ikke bare til frokost, men også for å behandle uventede gjester. Oppskriften på greske eggerøre er veldig enkel, det viktigste er å følge sekvensen for å tilsette ingrediensene

Gresk Salat "Hellas"

Gresk Salat "Hellas"

Gresk salat "Ellada" tilberedes hovedsakelig av grønnsaker, men hvis du ønsker det, kan du legge til en ekstra ingrediens - tynn skiver skinke eller røkt kjøtt. Det er nødvendig - 2 agurker - 2 tomater - 2 små paprika - 1 hode rødløk - oliven - sitronsaft - salt - malt svart pepper - 3 fedd hvitløk - oliven olje - Oster Feta Bruksanvisning Trinn 1 Skjær paprika i tynne strimler, tomater i skiver, agurker i skiver