Det er mange oppskrifter på en rekke serier. Varm eller kald, rød eller hvit. Sausen er egentlig den samme sausen har bare et annet navn. Derfor er formålet med det nøyaktig det samme som sausen - å gjøre retten mer smakfull, mer appetittvekkende og saftigere. Enkel kokt rissaus kan bli til et gourmetmåltid. Det viktigste er å velge hvilken saus du vil lage. Og her er noen enkle oppskrifter.
Det er nødvendig
-
- kjøttdeig
- solsikke eller olivenolje
- løk
- hvitløk
- sopp
- krem
- soyasaus
- krydder
- salt
- pepper
- kjøtt
- gulrot
- tomatpuré eller ketchup
- mel
- rømme
- hermetiske tomater
- akkar
Bruksanvisning
Trinn 1
Kjøp litt fersk kjøttdeig (en blanding av biff og svinekjøtt, kylling er også greit) og stek det i en skillet. Det er best å steke kjøttdeig i solsikke eller olivenolje. Tilsett hakket løk i en stekepanne med kjøttdeig. Etter at løken får en lys gylden farge, tilsett litt kokte og skiver champignons eller andre sopp (hermetiske) sopp i pannen. Stek alt i femten til tjue minutter, og bland kjøttdeig, løk og sopp grundig. Tilsett så litt fløte og soyasaus. Krydre med tørre krydderblandinger og hold fyr på i to minutter til.
Steg 2
Skjær fersk kyllingkjøtt (bruk kyllingbryst eller filet) i små biter og surr i en dyp skillet eller kasserolle. Stek i smør eller olivenolje. Tilsett finhakket løk (du kan bruke hvitløk), gulrøtter, paprika. Stek alt og tilsett tomatpuré eller ketchup. For en tynnere saus, tilsett litt kokt vann. Krydre med salt, pepper og tørre krydderblandinger. Smør kjøtt og grønnsaker i et par minutter. Rør sausen godt.
Trinn 3
Stek en liten mengde vanlig mel i olivenolje, rør hele tiden. Hell deretter kokt vann over stekt mel, salt, pepper og smak til (etter smak). Tilsett også to til tre ss rømme og bland alt. Fjern fra varmen og la den stå i et par minutter.
Trinn 4
Varm opp en spiseskje olivenolje i en stekepanne. Tilsett deretter en hakket hvitløksfedd og søt paprika i den. Stek alt. Mos noen få hermetiske tomater (ferdig skrelt) med en gaffel og ha i pannen også. Krydre med salt og kok opp alt. Tilsett deretter blekksprutbitene og kok opp igjen, dekk til og la det surre på middels varme i tretti til førtifem minutter. Tilsett deretter finhakkede urter og fjern fra varmen.
