Pasta er et produkt laget av tørket hvetedeig blandet med vann. For tilberedning av pasta brukes høykvalitets mel, rik på proteinstoffer.
For å tilberede en gryte trenger du følgende ingredienser:
- 250 g pastaruller,
- 500 gr. røde modne tomater,
- 200 gr. røkt brisket,
- 200 gr. revet varm ost,
- malt svart pepper,
- 3 ss. ss finhakket greener,
- ghee,
- salt,
- revet bolle for å drysse formen.
Kokemetode
Ta en treliters kasserolle, hell vann i den, salt, ha i pastaen og kok. Når pastaen er nesten myk, hell i et krus med kaldt vann, lukk lokket, og la det stå i 10 minutter (eksponering) etter at det er fjernet fra varmen. Tøm deretter vannet gjennom et dørslag.
I mellomtiden vasker du tomatene, legger dem i kokende vann en stund, skreller dem og kuttes i 8 stykker.
Skjær bringebæren i store biter, stek i en dyp stekepanne med tykk bunn, skill knitringene og bland dem med pasta, tomater og pepper.
Salv pannen med et fettlag og dryss over en revet rull, legg kokt pasta i den, dryss over rikelig med revet ost, hell over med fett, tilsett halvparten av urtene og legg i en forvarmet ovn. Stek i 30 minutter.
Server gryten strøet med dill og persille. Til tilbehør kan du lage salater av friske eller kokte grønnsaker.
