Det er ikke noe bedre og mer tilfredsstillende enn pizza, spesielt når den lages med egne hender og ikke kjøpes i en butikk. Tross alt kan du legge favorittingrediensen i den, ikke i henhold til oppskriften, men litt til.
Det er nødvendig
- For testen:
- - 250 g mel,
- - 1/4 t, l. salt og sukker,
- - 1 ts. gjær.
- For fylling:
- - 1 boks med hermetisk makrell,
- - 1 liten løk,
- - 1 tomat,
- - 2 fedd hvitløk,
- - hard ost,
- - oliven olje,
- - krydder.
Bruksanvisning
Trinn 1
Løs opp gjær og sukker i varm natron. Tilsett 2 ss. l. mel og rør. La den stå i en halv time.
Steg 2
Tilsett deretter den resulterende deigen i det gjenværende melet, saltet, tilsett 100 ml varmt vann og elt deigen. Dekk den ferdige deigen med et håndkle og la stå i 1 time. Rull deigen ut i en sirkel som ikke er mer enn 0,5 cm tykk.
Trinn 3
Forbered nå fyllet. Demonter fisken med en gaffel. Finhakk løk og hvitløk, bland med fisken. Skjær tomatene i tynne skiver. Riv osten på et grovt rivjern.
Trinn 4
Smør deigen med olivenolje, legg tomatene på den ene halvdelen av den, deretter fiskfyllet, krydre om ønskelig, dryss med ost på toppen. Dekk fyllet med den andre halvdelen av deigen og fest kantene godt. Overfør pizzaen til et bakeplate, pensle med eggeplomme på toppen og stek i 25-30 minutter.
