Tarator. Enig, et veldig uvanlig navn, som du ikke en gang kan forstå hva slags rett det er. Faktisk er en tarator en bulgarsk gjæret melkesuppe. Jeg foreslår at du lager det.
Det er nødvendig
- - naturlig yoghurt - 500 ml;
- - små agurker - 4 stk;
- - skrelte valnøtter - 0,5 kopper;
- - hvitløk - 4 fedd;
- - dill - 6-8 grener;
- - solsikkeolje - 100 ml;
- - salt.
Bruksanvisning
Trinn 1
Hell den naturlige yoghurten i en egen bolle. Slå den deretter med en visp eller mikser i 4 minutter.
Steg 2
Gjør dette med agurker: skyll grundig, tørk og kutt av endene. Skjær dem deretter i tynne strimler og dryss over salt. På denne måten vil agurkene produsere juice.
Trinn 3
Bland og mal den skallede hvitløken og halve valnøttene i en mørtel. Som et resultat, bør du ha en homogen blanding som må tilsettes yoghurten. Hell i solsikkeolje der og visp alt igjen.
Trinn 4
Valnøttene som er igjen må knuses til smuler. Dette kan gjøres med en kniv.
Trinn 5
Til blandingen med yoghurt, tilsett agurker med frigjort juice, samt hakkede valnøtter og hakket dill. Bland alt grundig og smak til med salt. Hvis suppen din er for tykk, er det bare å fortynne den med kaldt kokt vann. Taratoren er klar!
