Steking av kyllinglår er tilgjengelig for selv de mest uerfarne matlagere. Lårene fra ovnen blir saftige, og smaken vil bare avhenge av fantasien din. De kan tilberedes sammen med tilbehør, med sauser og kombineres med forskjellige krydder.
Det er nødvendig
-
- For den første oppskriften:
- kyllinglår - 4 stk;
- rosmarin - 2 kvist;
- sitronskall - 1 ts;
- olivenolje - 5 ss skjeer;
- hvitløk - 3 fedd;
- poteter - 500 g;
- salt etter smak;
- pepper etter smak.
- For den andre oppskriften:
- kyllinglår - 4 stk;
- vann - 80 gr;
- olivenolje - 2 ss skjeer;
- Chilisaus - 1 ss. skjeen;
- salt - 1 ts;
- malt svart pepper - 1 ts;
- koriander - 1 ts;
- hvitløk - 4 fedd.
- For den tredje oppskriften:
- kyllinglår - 6 stk;
- salt etter smak;
- hvitløk - 5 fedd;
- vegetabilsk olje - 2 ss. skjeer;
- ferske champignons - 300 g;
- løk - 200 g;
- rømme - 1 glass.
Bruksanvisning
Trinn 1
Stek lårene med rosmarin. For å gjøre dette, fjern bladene fra 2 rosmarinkvister, hakk litt, overfør til en bolle og bland med 1 ts revet sitronskall. Hell i 5 ss olivenolje, tilsett 3 finhakkede hvitløksfedd og bland godt.
Steg 2
Gni fire kyllinglår med kokt marinade og la stå i 40 minutter ved romtemperatur. Skrell og vask 500 gram poteter, og skjær dem deretter i store kiler. Dryss over salt og pepper etter eget ønske.
Trinn 3
Legg kyllingeskinnsiden opp i en bakebolle og legg potetkilene mellom lårene. Hell alt med marinaden som er igjen i bollen og stek i 40 minutter ved 200 ° C.
Trinn 4
For en krydret tallerken lager du en marinade ved å blande 80 gram vann med 2 ss olivenolje, 1 ss chilisaus, 1 ts salt og samme mengde sort pepper og koriander. Og tilsett også 4 hvitløksfedd som føres gjennom en hvitløkspresse til marinaden.
Trinn 5
Lag grunne kutt i de fire kyllinglårene slik at de kan suge bedre, og legg dem deretter i marinaden. Legg kyllingen i kjøleskapet i noen timer. Linje en bakebolle med pergament og legg lårene på bunnen. Fyll dem med resten av marinaden og sett i ovnen i 40 minutter. Stekes ved 180 ° C.
Trinn 6
Kok lårene i rømme. For å gjøre dette, gni 6 lår med salt, 5 fedd hvitløk, ført gjennom en presse og stek i vegetabilsk olje til den er gyldenbrun. Skjær 300 gram ferske sopp i strimler og hakk 200 gram løk så liten som mulig.
Trinn 7
Legg kyllingen i en bakebolle, legg sopp og løk på toppen, hell 1 glass rømme og legg den i en ovn som er forvarmet til 180 ° C. Stek retten i 30 minutter.
