Stekte kyllinglår er en av de mest rimelige, deilige og næringsrike måltidene rundt. Kyllingkjøtt koker veldig raskt og er dessuten en rik kilde til lett fordøyelig jern. Det er mange måter å forberede dette produktet på. Denne oppskriften beskriver hvordan du lager stekte kyllinglår med ost.
Det er nødvendig
-
- kyllinglår (helst uten ryggrad) - 1kg
- 3-4 fedd hvitløk
- 100 gram ost
- 1 ss tomatpuré
- 1 ss majones
- 3 ss olivenolje
- pepper
- salt.
Bruksanvisning
Trinn 1
Først må du nøye undersøke kyllinglårene. Hvis produktet er frossent, må du vente til det er helt tint. Det er ikke nødvendig å tvinge prosessen og suge lårene i vann - produktet mister mange gunstige stoffer.
Skjær ryggraden forsiktig ut, hvis den er tilstede, og prøv å holde mer kjøtt på kroppen. Hvis det er fjær igjen, så plukk dem eller syng dem. Skjær ut beinene, vær forsiktig så du ikke mister form på lårene. Skyll kjøttet grundig og tørk med et håndkle.
Steg 2
Da må kyllinglårene marineres. For å gjøre dette, rasp hvitløken (to fedd) fint i en liten beholder, bland den med salt og hakket sort pepper (etter smak), tilsett en spiseskje tomatpuré, bland grundig.
Gni kyllinglårene jevnt med den resulterende blandingen og legg dem i en tett plastpose, slipp luften fra den. Oppbevar produktet nedkjølt. Etter halvannen time vil en viss mengde væske komme ut av kyllingen og marinaden blir mer flytende. Innimellom må du ta ut posen og røre innholdet slik at lårene blir bedre fuktet.
Trinn 3
Sett på fyr og stek til de er møre.
Riv osten, bland med en spiseskje majones, tilsett litt revet hvitløk. Spred en halv spiseskje av den resulterende blandingen på hvert lår, fordel den jevnt. Dekk skillet med et lokk og tilsett varme. Slå av etter fem minutter. Stekte kyllinglår med ostesaus er klare.
