Sunn syltetøy med en uvanlig smak kan lages av unge furukegler. Det er i stand til å støtte kroppen med hoste, bronkitt, forkjølelse, influensa, tuberkulose. Best egnet for dette formålet er unge kjegler som ikke hadde tid til å stivne, samlet i slutten av mai - begynnelsen av juni.
For å lage kjeglesyltetøy må du velge dem nøye. De skal være "feminine" - tette, lette, med knapt synlige ribber. Små og tynne kjegler som vokser i en haug ved grenene, er hannlige og ikke egnet for syltetøy.
Før matlaging sorteres kjeglene, rusk fjernes. Skyll dem under rennende vann. Deretter setter du kjeglene i et passende fat, tilsett vann - 1 kg kjegler til 3 liter vann - og legg på svak varme. Stek i fire timer. Avkjøl det kokte og fjern det for infusjon i kjøleskapet i 10-12 timer.
Etter denne tiden, sil brygget - du får en rosa geléaktig masse. Det er bedre å fjerne kjegler fra den. Tilsett 1 kg sukker for hver liter av den resulterende massen. Kok så til det er tykt. Pine cone jam i prosessen blir gjennomsiktig og ser ut som honning.
Hell syltetøyet i ferdiglagde steriliserte glass, lukk lokket. Oppbevares på et kjølig sted.
Med alle de gunstige egenskapene til kongler er det kontraindikasjoner. Det anbefales ikke å bruke dem i tilfelle akutt hepatitt, graviditet, nyresykdom.
