Kjøttkraft bør inkluderes i dietten til barn hver dag under lunsj. Det kan være kjøtt, fisk, grønnsaker og er grunnlaget for en rekke supper. Buljongen er spesielt nyttig for barn med nedsatt appetitt. Fordi det hjelper å styrke fordøyelsessaftene og dermed får deg til å føle deg sulten. Kyllingbuljong er den vanligste i babymat; det anbefales å gi den til barn under sykdom. I tillegg har observasjoner vist at babyer er mer villige til å spise supper tilberedt på kylling.
Det er nødvendig
-
- 100 g kylling
- løk - 5 g
- gulrøtter - 25 g
- vann - 500 g
- salt - 5 g
- litt grønt.
Bruksanvisning
Trinn 1
Ta 100 gram kylling for å tilberede buljongen. Den skal være fersk og helst ikke frossen. Det er bedre å ta et skinnfritt kyllingbryst, da det antas at det inneholder en stor mengde skadelige stoffer.
Steg 2
Legg kyllingen i bløt i vann (for å kvitte seg med overflødig blod i kjøttet), og skyll deretter. Ha deretter i en kasserolle, dekk med kaldt vann og kok i ca 10 minutter.
Trinn 3
Etter at tiden har gått, tøm den første buljongen. Dette må gjøres, siden skadelige kjemikalier overføres fra kjøttet til vannet under matlagingen som blir matet til fuglen for å øke massen. Fyll deretter kyllingen med vann igjen (bare varmt i dette tilfellet), der den skal tilberedes til den er mør.
Trinn 4
Så snart kjøttet koker, fjern skummet fra buljongen med en skje eller skje og kok det på svak varme i 45-60 minutter. Dette er hvis du lager hjemmelaget kylling, og de kjøpte tilberedes enda mindre (30-40 minutter).
Trinn 5
Skyll ferske røtter og urter på forhånd under rennende vann. Skjær røttene i små terninger og finhakk greenene. De vil tjene som krydder for buljongen din, gi den en unik smak og gjøre den mer nyttig.
Trinn 6
Så snart kjøttet blir mørt, er det nødvendig å fjerne det fra buljongen og bør oppbevares separat.
Trinn 7
Kok suppe med pasta, nudler eller grønnsaker (etter eget skjønn) i ferdig kjøttkraft. Du kan ganske enkelt legge krutonger i den kokte buljongen. Og husk å drys parabolen med urter.
