Sparsomme vertinner samler et stort antall emner i kjelleren, inkludert krukker med allerede kandisert syltetøy. Ikke kast den, da du kan lage deilig hjemmelaget vin av syltetøyet.
Det er nødvendig
- - 1 liter renset vann;
- - 1 liter syltetøy
- - 120 gram rosiner eller 300 gram friske druer.
Bruksanvisning
Trinn 1
For å lage hjemmelaget vin kan du bruke rips, jordbær, bringebær eller plommesyltetøy. Samtidig anbefales det å ikke blande forskjellige typer syltetøy, da du rett og slett mister den unike smaken som ligger i hvert bær. Hvis du foretrekker dessertvin, kan du før du begynner å gjære, legge sukker sirup til urten (med en hastighet på 250 gram granulert sukker i en halv liter vann).
Steg 2
Klargjør glasset. For å gjøre dette, vask det grundig med varmt vann og natron, skyll det flere ganger. Steriliser ved å helle kokende vann i beholderen. På denne måten blir du kvitt mikrober som er skadelige for vinfremstilling. Deretter trenger du vann, det er bedre å bruke kildevann eller kildevann. Kok den og la den avkjøles naturlig til romtemperatur.
Trinn 3
Ha syltetøyet i en tilberedt treliterkrukke og dekk med kokt vann (sukker sirup kan tilsettes om ønskelig). Send rosinene dit, du trenger ikke å vaske det, siden spesielle bakterier lever på overflaten av bæret, noe som vil bidra til ytterligere gjæring av vinen. Bland alle ingrediensene godt med en ren tresleiv og lukk glasset tett med et nylonlokk. Plasser på et mørkt og varmt sted i ti dager.
Trinn 4
Etter at tiden har gått, fjern lokket forsiktig og fjern massen fra overflaten, sil innholdet i glasset gjennom flere lag gasbind. Hell urten i en annen tre-liters krukke, tidligere vasket med kokende vann og brus. Ta en medisinsk hanske i gummi og stikk et hull i fingrene. Sett en hanske på nakken på boksen (du kan bruke en vanntetning i stedet for en hanske). For å forhindre at hansken faller av under gjæringen, bind halsen over hansken med en snor.
Trinn 5
Plasser beholderen på et mørkt sted i 40 dager. Når hansken er tømt helt, er gjæringen fullført. Samtidig skal selve vinen bli gjennomsiktig. Hell den tilberedte vinen i flasker av riktig størrelse, sørg for at sedimentet ikke kommer i den hellede drikken. Til slutt er det nødvendig å overføre vinen til kjelleren og ha den i minst to måneder i vannrett stilling.
