Det er lett å gjette fra navnet alene at cocktailer i lag er drinker der ingrediensene er ordnet i lag uten å blande seg med hverandre. Slike cocktailer blir referert til som fordøyelsesmidler - midler som fremmer fordøyelsen. Tidligere ble lagdelt cocktailer tatt på slutten av en fest for å gjøre det lettere for kroppen å fordøye alt som gikk inn i det under festen. Likevel anbefales det ikke å misbruke dem.
Cocktail "Grand Canyon"
Struktur:
- 15 ml Crème de Cassis-likør;
- 15 ml mynte likør;
- 15 ml hvit Crème de Ment-likør;
- 15 ml Chartreuse-likør;
- 15 ml granateplesirup;
- 10 ml konjakk.
Hell ingrediensene i et glass i lag i følgende rekkefølge: granateplesirup, Chartreuse-likør, deretter Crème de Cassis og White Crème de Ment, deretter myntelikør. Hell til slutt konjakken, ikke bland.
Cocktail "Apple Pie"
Struktur:
- 25 ml Benedectin-likør;
- 15 ml eplebrennevin;
- en liten mengde krem.
Hell brennevin i et glass og deretter konjakk. Legg litt krem i midten av cocktailen med et sugerør. Server umiddelbart.
Quicksand-cocktail
Struktur:
- 40 ml gin;
- 25 ml peppermynte likør;
- 20 ml karve tinktur.
Hell gin i lag, etterfulgt av brennevin og tinktur. Denne cocktailen skal drikkes når likørlaget når bunnen av glasset.
Irsk cocktail
Struktur:
- 20 ml Baileys-likør;
- 20 ml konjakk
- 20 ml Wild Torquay whisky;
- 30 ml pisket krem.
Hell de listede drikkene i følgende rekkefølge i lag: brennevin, whisky, konjakk. Pynt med pisket krem på toppen, ikke bland.
